北京惠丰堂、上海英雄、山东景阳冈……日前，商务部等5部门公布了第三批中华老字号名单，正式认定382个品牌为中华老字号，至此全国老字号数量达到1455个。

　　“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。”相信不少人都对同仁堂的这副对联印象深刻。这两个“必不敢”所承载的精神，是同仁堂等中华老字号的立身之本。老字号，顾名思义，“老”意味历史悠久，“字”蕴涵技艺优势，“号”传承良好口碑。“知味停车、闻香下马”“北有同仁堂、南有庆余堂”……以知味观、楼外楼、同仁堂、张小泉、五芳斋等为代表的一大批老字号，既是实体企业，亦是全社会共有的非遗文化财富。世代相传的技法和匠心，既承载着群众的美好记忆和情感，也是民族特色品牌的生动载体。

　　在传承和发扬的过程中，创新是传统老字号焕发生机的关键。从复古跑鞋到联名咖啡，从文博口红到新式华服，国货品牌走到潮流一线，这些平均“年龄”已达到138岁的老字号品牌，不仅逐渐成为群众“日用而不觉”的一部分，也在国潮时代“常卖常新”。为推动老字号守正创新发展，2023年2月，商务部等5部门联合开展中华老字号示范创建工作，建立起“有进有出”的动态管理机制，充分发挥老字号在商贸流通、消费促进、质量管理、技术创新、品牌建设、文化传承等方面 的示范引领作用。

　　作者：王奇