海外华文媒体寻味重庆潼南:一场“蔬”心之旅

来源: 新华社
2024-07-10 15:57:36

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  中新网重庆7月9日电 题:海外华文媒体寻味重庆潼南:一场“蔬”心之旅

  作者 马佳欣

  古色古香的大圆桌上,每人一个精心熬制的高汤锅,人参苗、田七苗、石斛苗、藏红花苗、三七苗……随着二十余款新鲜的生态蔬菜依次被摆上餐桌,配上嫩牛肉、乌鱼片、走地鸡等荤菜,这场“蔬菜宴”让“行走中国·2024海外华文媒体川渝行”参访团一行赞不绝口。

  9日,“行走中 国·2024海外华文媒体川渝行”参访团走进重庆潼南区,领略了“西部菜都”的风采。

  “蔬菜宴”是潼南的一张美食名片,以潼南本地产的无公害、绿色健康蔬菜为主的主题宴席。

  “我们的‘蔬菜宴’综合起来就是一个高品质的养生美食宴,有鲜、嫩、奇、特、多的特点。”潼南区委常委、宣传部部长何礼兵说,蔬菜宴是选择新鲜采摘的叶芽、叶尖、叶苗,部分蔬菜是食客们难见的品种,有一半左右的菜品既是食材又是药材。“蔬菜宴”的做法是荤素搭配、生熟兼备,荤菜包罗万象,有鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊、水产等,生菜用于烫火锅和汤锅,熟食则是小煎鸡、太安鱼等潼南特色美食。

  “我是第一次到潼南,数种新鲜的生态蔬菜被整齐地码放在盘中等待涮煮,一眼望去尽是绿色,很多蔬菜都是听过没有见过的品种,蔬菜旁边还放着介绍菜名与营养成分的标牌,兼具美食享受与养生功效的‘蔬菜宴’让人味蕾大开。”韩国《新华报》总编辑李茂娥说,要把这色香味俱全的养生“蔬菜宴”推荐给韩国朋友,让他们都来重庆潼南尝一尝这人间美味。

  一桌“蔬菜宴”的背后,是潼南百万亩蔬菜原材料作为供应和支撑。潼南蔬菜复种面积常年稳定在100万亩,产量保持在220万吨以上。

  “潼南‘蔬菜宴’不仅仅是一场美食的聚会,更是一次文化的交流。我要将这美味的‘蔬菜宴’给国内外友人推荐,邀请他们来品尝。”《斐济日报》记者裴华松说,历史底蕴深厚、文化源远流长、美食风味独特的潼南,一定会让游客潼南之旅舒心。(完)

  “张世明夫妻整天在地里,拿着喷壶、剪刀,一把剪刀剪病枝,一把剪刀搞修剪,刮树皮、涂病斑,什么时间用什么药他都说得头头是道,”化海舰说,自己也有果园,但自愧不如。

  此次活动期间正值春节假期,北京将全力服务保障抗疫保供、重点建设、重点产业链供应链、“专精特新”企业。全市各区就业服务专员也将充分对接企业联络员,全面深入了解春节前后企业开工复工情况、用工及就业服务需求,为招工意愿迫切、用工需求较多的重点企业提供定向服务。

  此次特展打造了五座超过两米高的立体翻糖雕塑,多维度演绎中华文化中“喜庆”和“礼节”为题的生活故事和风貌,以“三书六礼”、“孝道”,历史人物和岭南风俗中的“舞狮”和“茶楼文化”等,引领观众探索非遗文化魅力。展览融汇食品技术工艺如面塑、糖艺、翻糖和艺术工艺如绘画、喷绘、塑形、雕刻等,创新将生活风情与艺术跨界融合,打造崭新文旅体验。

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