世界锅包肉大赛吉林开赛 中外选手争“厨神”

来源: 中文网
2024-07-01 20:03:08

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  中新网吉林6月29日电 (记者 石洪宇)世界锅包肉大赛29日在吉林省吉林市拉开帷幕,中外选手现场加热油锅,比拼厨艺。直径达1.1米的“巨型锅包肉”和麻辣、咖喱、榴莲等12款“花式”锅包肉让人叫绝。

  锅包肉是东北传统美食,使用猪里脊肉和淀粉,经油炸、勾芡制作而成,酸甜可口,很受欢迎。

  主办方介绍,本次大赛为期两天,分为专业组和大众组,最终将评选出世界锅包肉厨神、世界锅包肉大王餐厅、世界锅包肉名厨等称号。

  现场,选手们将里脊肉切片,娴熟地使用油锅进行烹制。17名专家评委组成的评委团现场评审,为选手们制作的菜肴打分。公证处在现场进行监督公证。

  裁判宋殿阁介绍,比赛作品要求口味“甜酸咸香”,色泽“黄红相间”,质地“外焦里嫩”,刀工薄厚均匀等。

  当天,286名选手分组依次出赛。经过激烈比拼,100名获胜选手进入决赛。

  赛场外,“花式”锅包肉亦香气袭人。“吉林满汉全席传统烹饪技艺”的第四代传承人李石琮带领团队现场烹制了“巨型锅包肉”。厨师们通力合作,里脊肉切片入锅后,引来游客阵阵赞叹声。

  麻辣、咖喱、榴莲等12款“花式”锅包肉,广西南宁选手带来的老友、酸嘢、百香果、野菜、茉莉花等特 色锅包肉吸睛“圈粉”。300名品鉴官和市民、游客现场品鉴了菜品。

  吉林市副市长刘大蔚说,满族乌拉火锅、满汉全席、“三花一岛”全鱼宴、雾凇宴等在当地传承发展,吉林煎粉、吉林烧烤等小吃颇具特色,期望通过此次大赛推动东北美食走向世界。(完)

  下课铃声响起许久,还有不少学员争相提问:“蒲教员,您做志愿者,花费这么多时间精力,到底图什么?”

  尹晓成此前是从外单位转隶而来,转隶时由于各种原因,没有详细核实档案。直到这个关键时刻,“入党志愿书信息不全”的问题才被相关部门发现。当时,尹晓成正在一心对年轻司机进行传帮带。担心会影响自己的退役安置,工作上难免有些分心。

  既要依法审定确保公平公正,也要依法维护官兵切身利益。该旅人力资源科科长李文博表示,以往退役军士档案经常出现缺项漏项等情况,导致部分即将退役的军士在安置工作时受到影响。他们通过联审的方式,依法依规为退役军士进行档案审定、手续办理,既有效杜绝了档案缺失、提交虚假材料等问题,也缓解了以往单个科室独自工作的压力,提升了解决问题的质效。

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