夫的上司出差「えーとねえcワタナベ君だったわねcあなたが直子に会う前に私の方からここの説明をしておいた方がいいと思ったのよ。だからまず私と二人でちょっとこうしてお話しすることにしたわけ。ここは他のところとはちょっと変ってるからc何の予備知識もないといささか面喰うことになると思うし。ねえcあなたここのことまだよく知らないでしょう」　　琉璃烧制技艺是门头沟区的国家级非物质文化遗产，为了让琉璃烧制技艺焕发新生，满足城市更新、古建修复对高品质琉璃构件的需要，2019年，门头沟区和金隅集团合作，在琉璃制品厂原址打造琉璃文创园。hKo3wYT-kRAaf7aYwvc9ASV7SNP-连锁餐饮店打出“低价牌”

　　除了做活动，多个品牌还下调了客单价，探索低价模式。新茶饮品牌喜茶近年来多次下调产品单价。在天津读大学的小刘说：“以前我很少喝喜茶，一杯30元的果茶对大学生来说有点贵。降价后，一杯果茶不到20元，做活动的时候只要11元左右，这个价位我更容易接受。”

　　中式快餐和火锅也在降价。主打“中式养生面”的和府捞面近日再次宣布降价，其主流产品价格区间下调至16元至29元，部分降幅达32%，同时承诺“只降价不降质”。吉野家推出平价早餐，主食价格在5.9元至8.9元。《中国火锅经营发展报告（2024）》显示，2023年上半年，海底捞人均消费从去年同期的105元下降至102.9元，为2019年以来的最低点；九毛九集团旗下多品牌客单价均下调，太二酸菜鱼从78元调到75元。

　　对消费者来说，降价让他们更愿意“下馆子”了。在北京常营上班的小周表示，公司附近的连锁快餐店已经成为她的“食堂”，物美价廉的餐品改变了她不爱吃早餐的习惯，早上喝一碗热粥让她感觉一整天都活力满满。

　　对餐饮企业来说，降价正是为了更好满足消费者需求。艾媒咨询的调查显示，中国消费者对于中式快餐价格的接受程度多在20多元，43.7%的人预算金额在20元以下，85.2%的人可接受价格不超过30元。

　　近年来，中国餐饮业的总体营收和连锁化程度不断提升。数据显示，2023年，中国餐饮业总收入首次突破5万亿元大关，餐饮业的连锁化率达到21%。假期餐饮消费持续火热，在“五一”假期消费带动下，今年5月重点餐饮企业销售额同比增长57.9%。

　　面对日益激烈的市场竞争，餐饮企业开始寻求转型之策。降价是吸引消费者的重要方式之一，但如今的消费者看重质价比，单纯的降价并不足以打动他们。尼尔森IQ中国发布的《2023年中国消费者洞察暨2024年展望》显示，43％的受访者表示严格把控整体花费金额，37％的受访者表示寻求最优品质、更低价格产品。

　　连锁西餐萨莉亚的火爆正是消费者追求质价比的体现。即使是工作日的晚上，位于北京双桥万达广场的萨莉亚餐厅不到18点就开始排队了。10元的朝日啤酒、12元的披萨、14元的意面、42元的原切牛排……萨莉亚餐品的价格约是其他西餐连锁品牌的一半。在附近上班的小张说：“2个成年人吃一顿晚饭人均不到40元，这西餐真实惠。”据了解，萨莉亚建立了一套垂直化的采购体系，通过精细化管理大大节约供应链成本，提高生产效率，保证餐品质量，做到既有性价比又有质价比。

　　业内人士指出，消费者的良好体验与认可始终是餐饮企业需要追求的目标。因此，“降价不降质”成了当下餐饮企业的共同选择。企业通过创新菜品、调整菜单结构、提升服务品质等方式，增加产品整体的附加值，以赢得消费者的长期认可。

　　中国烹饪协会建议，面对激烈的市场竞争，餐饮企业应转变经营思路，抓准消费定位，主动求变，不断向新，推动餐饮行业可持续、高质量发展。实惠的价格是吸引消费者的重要因素，此外更应提升价值创造力，加大人才培养力度，提高餐饮业整体水平，同时通过政策支持激发餐饮消费潜能。（人民日报海外版）