游顺发给记者演示了一份6人份盆菜的制作过程。一共18种食材，共分成两层，上面一层是荤菜。“这一层基本上都是保留了传统的菜式，鸡、烧鸭、海参、花胶等，每一种菜都有一个美好寓意，像鸡寓意着吉祥如意，发菜预示着发财。”游顺发介绍说，像海参、花胶等需要泡发的食材，他们也都是采取传统的泡发方式，“在摆盘上，也是有讲究，不仅要美观，而且要确保各种食材保持本味。”

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　　<a target='_blank' href='/' >中新网</a>西宁1月5日电 (李隽张奎)1月5日晚，记者从青海机场有限公司获悉，1月6日起，玉树机场恢复西宁-玉树-成都往返航班，至此，玉树机场4条航线全部恢复，所有航班基本恢复常态化运行。

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李纯贤