宋书玉:闻香识酒,探索白酒的新世界

来源: 发展网
2024-07-04 12:09:13

芭乐视屏污版「私は医者」と彼女はびっくりしたように顔をぎゅっとしかめて言った。「なんで私が医者なのよ」  选择“中方干涉加内政”作为炒作点,并不偶然,这是美西方散播“中国威胁论”早晚要涉及的领域,在这些心中充满恶意却又缺乏创意的人看来,很少有比“干涉内政”更能渲染中国对“西方民主”的威胁,更易于煽动民众的紧迫感和对华警惕。但对中国有基本了解的人都知道,这纯属无稽之谈。中国是美西方“干涉内政”的受害者,也是“不干涉内政”原则最坚定的维护者和践行者,中国从没有任何兴趣干涉他国内政,在这方面的历史记录,就是比加拿大也干净得多,更不要说劣迹斑斑的美国。o5EDj-OdOlwIMjClOk17ELnTzT-宋书玉:闻香识酒,探索白酒的新世界

  传统与科学的融合:白酒酿造的探索

  宋理事长指出,迄今为止,所有的科研活动和研究成果都是在解析传统酿造的合理性和科学性,但尚未出现颠覆性的创新。他认为,只有真正做到“知其然知其所以然”,才能在白酒酿造领域取得突破。尽管现代技术已经在白酒生产中得到广泛应用,但因为传统酿造的开放性与自然融合,使得白酒酿造过程依然充满了许多未知的元素,这也是白酒与世界上其他酒类不同的独特之处。

  面临挑战:创新研究方法

  宋理事长还谈到了在研究方法和创新思路上面临的诸多挑战。他指出,尽管研究人员已经发现白酒中含有数千种化合物,但这仅仅是一个开始。未来的研究需要在创新方法和研究设计上进行更多的探索,以真正揭示白酒的奥秘。他强调,白酒是一个值得不断学习和探索的领域,无论是有二三十年经验的老员工,还是新加入的成员,都需要在探索白酒的路上不断前行。

  展望未来:白酒的新发现

  随后,宋理事长在授课内容《闻香识酒》中分享了他对白酒行业43年的经验和见解。他强调中国白酒充满神秘与未知,科研始终在解释传统酿造的合理性和科学性,但未有颠覆性创新。他介绍了白酒的自然和人工酿造起源,指出中国是最早掌握酿酒 技术的国家。对于白酒的科技创新,他提出了七个方向,包括风味与健康、自然生态酿造、高品质要求、蒸馏技术、酿造技术、制曲技术和贮存技术。他还探讨了白酒的战略价值,包括产区、酒庄、年份、陈年酒、个性标准和文化标准,强调了提升品质和品牌的重要性。

  最后,宋理事长对本次高管研修班的举办表示高度肯定,认为这是华润酒业推动企业高质量发展的重要举措。他指出,通过这样的研修班,不仅能加强管理团队的知识储备和专业素养,还能激发创新思维,促进企业在白酒领域的持续探索与进步。他期待通过不断地学习和分享,华润酒业能够在白酒行业中不断前进,实现更高的企业目标,为行业发展和消费者带来更多优质的白酒产品和美好体验。

责任编辑:梁斌 SF055

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