世界食品安全日:2024餐饮卫生安全发展交流会举办

来源: IT之家
2024-06-09 07:52:24

  中新网北京6月7日电 6月7日是第六个世界食品安全日。自2019年起,人们在这一天关注食品安全并采取行动,以帮助预防、发现和管理食源性风险。7日,世界中餐业联合会在北京举行“2024餐饮卫生安全发展交流会暨世界中餐业联合会餐饮卫生安全分会成立大会”,以期提升餐饮业卫生安全,推动中餐业高质量发展。

  2024年一季度,全国餐饮收入13445亿元,同比增长10.8%,占国内生产总值的4.53%。餐饮业在国民经济中的地位举足轻重,对经济增长的贡献率越来越高,产业结构持续优化,产业带动性越来越强,并保持强劲的增长势头和广阔的市场前景。

  民以食为天,食以安为先。世界中餐业联合会会长邢颖称,卫生安全是餐饮业发展的基础,也是行业实现高质量发展的重要支撑。中国高度重视餐饮卫生安全工作,出台了一系列政策法律法规标准等文件。今年3月28日,中国商务部等9部门联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》,从提升餐饮服务品质、创新餐饮消费场景、增强餐饮业发展动能、弘扬优秀餐饮文化、促进绿色发展、优化餐饮业营商环境、加强组织保障七个方面提出了22项具体政策措施,以进一步稳定和扩大餐饮消费,并明确指出“要落实食品安全‘四个最严’的要求,实施食品安全风险分级监管”。

  “2009年食品安全法第一次立法时,国家食品安全风险评估中心就建立了从全国到省市县的风险监测体系,形成网络,让风险评估工作更加精准高效。”国家食品安全风险评估中心纪委书记徐娇说道。

  在外就餐,开水烫碗筷是不少民众的饭前“仪式感”。在上海市市场监管局食品经营处处长黄丽瑢看来,这体现了大家对餐饮具清洗消毒的重视。然而,一些餐饮经营者将大部分精力投放在食品安全中,忽视了餐饮具的安全卫生问题,导致缺乏有效的人力、物力、财力保障餐饮具的清洗消毒能力,出现食品安全问题。

  黄丽瑢介绍,上海市市场监管局通过编写餐饮具清洗消毒指南、推广荧光检测仪、加强从业培训、推动硬件设施改造升级等方式,让更多餐饮业者配备洗碗机、蒸汽煮沸等热力消毒设施,提升餐饮企业清洗消毒能力、规范餐饮企业经营。

  此次会议由世界中餐业联合会副秘书长王文江主持。会议现场,国家食品安全风险评估中心监测一室主任杨大进就《餐(饮)具集中消毒卫生规范》等规范文件出台背景、主要内容及实施情况进行解读,北京国自洁科健康科技有限公司董事长茅安明分享了“从冬奥村案例看餐饮卫生安全工作”的内容。

  当天,世界中餐业联合会 餐饮卫生安全分会举行成立大会,该分会主席吕先铭表示,智能化、品牌化、规范化、规模化是餐饮业的未来,他将聚焦餐饮具集中消毒领域,打造民众外出就餐的“放心碗”。(完)

  前述地方疾控人士认为,现在各地在应设多少核酸点、如何调整布点等问题上,只能先做“有限调整”,此后在实践中慢慢摸索,根据需求来评估保留多少核酸点更合适。而且这会是个动态调整的过程,“可能会收一收、放一放,如果不够用再加几个”。

  2019年9月下旬,尚在美国的葛健接到了来自中科院联系人的微信,催促他查收一则两天前就已经发出的信息。联系人告诉葛健,中科院的一个项目可以给这个想法提供机会,需要一份申请。

  第二批“国际湿地城市”颁证仪式10日晚在《湿地公约》第十四届缔约方大会日内瓦分会场举办。来自13个国家的25个新晋“国际湿地城市”获颁认证证书,其中包括安徽合肥、山东济宁、重庆梁平、江西南昌、辽宁盘锦、湖北武汉和江苏盐城7个中国城市。

  今年4月,安徽阜南县农民刘广(化名)在其农场主的推荐下,参评了省里的新型职业农民。阜南是安徽的一个“大托管”示范县。刘广所在农场在外托管了农田近万亩,主要种植小麦跟旱稻。刘广所在的合作社,平时为农场提供机械化服务。今年这个需求迅速扩张。

  截至2022年11月9日12时,全市现有本土确诊病例38例,本土无症状感染者158例。全市共有高风险区69个,中风险区38个。

  根据艾瑞咨询《2021年中国宠物食品行业研究报告》的数据,中国宠物食品行业市场规模从2017年的618亿增长到2020年的1195亿元,预计到2025年将达到2417亿元。

赵家玮

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