新华社北京1月5日电 《领航中国：解码新时代十年历史性成就与变革》一书，近日由新华出版社出版，面向全国发行。

　　“围炉煮茶”火正旺

　　作为预制菜，不管荤素都已经提前煮熟。而素菜怎么选择，煮熟的程度怎样，非常考验技艺。“素菜我们充分考虑了现代人的饮食习惯，除了传统的香菇等食材，还选取了胡萝卜、玉米、腐竹等作为第二层的食材，这些食材不仅可以久煮不烂，而且也可充分吸收汤汁的味道。”游顺发说。