浙江永嘉:千年麦饼,香飘海内外

来源: 未来网
2024-06-30 19:43:30

  中新网温州6月29日电(周健)半斤麦粉、一个鸡蛋、一汤匙菜油,混合后搅拌,捏成碗形状,嵌入咸菜、鲜肉、炊虾,再擀平放锅里煎至两面金黄,随后转到烤炉中焙硬……香气扑鼻的永嘉麦饼出炉,“咔嚓”一口下去,内质软糯、油而不腻。

  中国“饼文化”源远流长,永嘉麦饼已有1000余年历史。相传在唐代,浙江温州永嘉花坦村一位朱姓村民偶然发现,用麦粉包裹咸菜和鲜肉煎烤,竟是一道美食,麦饼由此而生。

  “四月村村麦饼香,村姑争说裹糖霜。明朝郎要入城去,胜抵三餐贮布囊。”这首清朝诗词《楠溪竹枝词·麦饼代饭》,也道出了它的历史故事——永嘉地处山区,古时百姓进城需跋山涉水,而小麦制品不易变质,梅菜有降逆止呕、消暑解热之功,猪肉则提供热量,因此,麦饼便成了他们主要的外带干粮。

  历经千年,永嘉麦饼已不单是赶路人的充饥食物,更成为小满节气的传统佳肴、上班族的下午茶点、各地游客慕名而来的特色美食……麦饼店在该县遍地开花,随意落座,便能尝到这份“人间烟火”。

  永嘉县麦饼协会会长陈忠受访时介绍,永嘉麦饼的饼皮要有劲道,因此和面时间较长,内馅若想要更加鲜美,则选用猪的前腿肉最佳。同时,为了满足“一人食”的餐饮趋势,麦饼的尺寸逐渐变小,海苔、鲍鱼等新奇口味也层出不穷。

  如今,永嘉麦饼这口地道的“中国味”还配上了“洋气”的咖啡,掀起打卡热。走进楠溪江畔的花开麦饼屋,古色古香的韵味扑面而来,不少年轻人靠在折椅上,先拍照,后一口麦饼一口咖啡,好不惬意。

  “如果单卖麦饼,很难吸引到现在的消费主力军年轻人。于是我在2021年推出了‘麦饼+咖啡’的搭配,又在店铺装修上添加文艺元素,很受欢迎。”花开麦饼屋创办人陈宪敏受访时表示,类似的店铺在永嘉已有数十家,为麦饼产业注入了活力。

  同样在2021年,永嘉县麦饼协会成立,推动越来越多的麦饼店走上品牌化、标准化道路。截至目前,全国永嘉麦饼店已有600余家,年产值达6亿元,辐射带动全产业链近万人就业增收。

  另外,依托丰富的华侨资源,永嘉以侨搭“桥”,让麦饼香飘西班牙、意大利、美国等国家和地区。 地处意大利普拉托华人街的中餐馆“香满楼”里,永嘉麦饼则被称为“中国式披萨”,每天供不应求。据悉,永嘉籍侨胞、餐馆老板之一的金登攀为了还原“家乡味”,还特意从温州采购麦饼缸运到意大利。

  从“饱腹”到“致富”,从“路边摊”走向“品牌店”,从山区小城迈进国际都市,永嘉麦饼将续写更多可能……(完)

  不过,来自卫健委的代表在检查时发现,6月25日该项目为工人们所做的体检报告显示,其中一位工人有高血压的症状。检查人员提醒项目负责人:“高血压、糖尿病、甲亢、心血管疾病等都是高温作业的禁忌症,你们要密切关注工人们的身体情况,以免高温作业时出现意外。”

  据《法治日报》报道,国务委员兼国务院秘书长吴政隆7日下午在省部级干部信访工作专题研讨班结业式上强调,要以扎实开展主题教育为契机,深入学习贯彻党的二十大精神和习近平总书记关于加强和改进人民信访工作的重要思想,坚持以学铸魂、以学增智、以学正风、以学促干,切实抓好学习成果转化,奋力开创新时代新征程信访工作新局面。中央社会工作部部长吴汉圣主持结业式。

  据《法治日报》报道,国务委员兼国务院秘书长吴政隆7日下午在省部级干部信访工作专题研讨班结业式上强调,要以扎实开展主题教育为契机,深入学习贯彻党的二十大精神和习近平总书记关于加强和改进人民信访工作的重要思想,坚持以学铸魂、以学增智、以学正风、以学促干,切实抓好学习成果转化,奋力开创新时代新征程信访工作新局面。中央社会工作部部长吴汉圣主持结业式。

  7月12日,中央纪委国家监委网站发布消息,上海市人大常委会党组书记、主任董云虎涉嫌严重违纪违法,目前正接受中央纪委国家监委纪律审查和监察调查。

  在今后,我觉得有几方面需要关注:①对于非法加速软件要加以限制。②可以借用一些成功做法,比如候补补票、验证码等,通过技术手段来打击第三方平台的非法抢票。如果我们能够提高技术运用,我想这一方面的问题可能能够得到缓解或是解决。

  通常在热退后出现皮疹和或黏膜疹等病变,但有些病例病变可能出现在前驱期或全身症状之前。皮疹可单个或多个,通常皮疹经过斑疹、丘疹、疱疹、脓疱和结痂阶段,不同阶段皮疹可同时存在。可伴明显痒感和疼痛。猴痘病变可累及口腔咽喉黏膜、肛门、直肠、生殖器、结膜和角膜等。结痂脱落后可遗留红斑或色素沉着,甚至瘢痕,瘢痕持续时间可长达数年。猴痘病程约2-4周。大多数病例为自限性疾病,症状会自行消失,也有重症和死亡发生,主要为儿童、孕妇和免疫低下人群。2022年,全球非地方性流行区感染患者的病死率约0.1%。与既往疫情(1970年至2021年)相比,2022年以来全球多国猴痘暴发疫情病例中,大多数临床表现较轻,有些没有前驱症状、皮疹少或没有皮疹,更多地出现生殖器、肛门及肛门直肠黏膜病变,可发生腮腺炎、龟头炎、尿潴留和直肠炎等,并发症有脑膜脑炎、广泛的坏死性病变,可累及多器官,死亡病例占报告病例约0.1%,主要为既往未得到治疗的艾滋病病毒感染者等免疫力低下人群。 

谢财贞

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