孟元老的笔记体散记文《东京梦华录》中,记载了大量有关端午节期间宋朝美食的信息。
中国国家图书馆古籍馆研究馆员 任昳霏:《东京梦华录》里面记载了香糖果子、白团,那么这个香糖果子和白团其实就相当于我们现在说的像糯米团子一样的东西。有一些可能 偏向于药材类的,比如说菖蒲、木瓜、紫苏,它会剁碎,放在一个匣子里面端上来,然后让大家吃。
此外,《东京梦华录》中还记载了一些现代人更容易产生共鸣的美食。
中国国家图书馆古籍馆研究馆员 任昳霏:在湖边就有人垂钓,垂钓上来的鱼是不是最新鲜了。当地的人说我们可以垂钓的这些鱼,直接卖给当时游玩的这些人,当时就宰杀做成生鱼片来吃。
清末富察敦崇所著的记述北京岁时风俗的杂记《燕京岁时记》中,也记载了清朝时期端午节的时令点心。
中国国家图书馆古籍馆研究馆员 任昳霏:清代达官贵人家里面会吃一种饽饽,叫做五毒饽饽。给盖上五毒的图样,比如说蝎子、蜈蚣、壁虎、毒蛇,包括蟾蜍这些形象都画在饼上面,像盖印章这样盖上去。
根据古代文献记载,端午节期间各地有很多传统美食一直延续至今。这些美食在历史传承中,也逐渐被赋予了更深层次的含义。
中国国家图书馆古籍馆研究馆员 任昳霏:和节日相关的美食,它承载的文化信息,乃至更多的中国人对这种食物的文化认同更重要。那么这些东西联系起来,它代表了一种文化的创新和延续。
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最近,郑猛去看了一场脱口秀专场演出。“台下大部分都是二三十岁的年轻人,现场气氛非常好。现在脱口秀的市场逐渐建立起来,全国的脱口秀厂牌有几十家,剧场也多了,年轻人能轻松获得很好的喜剧体验。”
中国的生肖文化,更是让外国人津津乐道。比如拜登就说,兔年意味着哪怕你面对巨大的挑战,但却认真而执着。记得今年联合国秘书长古特雷斯前两天也说:兔象征着活力和机敏,“这是人类面临艰难和考验时所需要的品质”……
2022年1月14日,华安县军地联送喜报,将“二等功臣之家”牌匾送到林裕昌家中。林裕昌的奶奶已93岁高龄,不断跟街坊邻居说,<strong>“太高兴了,我孙子立功全镇的人都知道了。”</strong>
美韩防长在会面后发表的联合声明中称,将扩大2023年的联合军事演习,加强美韩同盟及韩美日三边合作。这表明,美国试图在地区搭建防线强化所谓“第一岛链”,削弱中国突破岛链的能力。
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水饺、蒸饺、煎饺的皮都是用小麦粉作为材料,将水或盐水与小麦粉混合,揉捏制作成的。也有的地方用沸腾的热水与小麦粉混合,称为“烫面饺子”或“烫面蒸饺”。以前的小麦粉加工技术没有现在这么高,用热水揉捏,可以将皮擀得很薄。一般来说,水饺的皮要薄一些,蒸饺和煎饺的皮则要厚一些。
中国的生肖文化,更是让外国人津津乐道。比如拜登就说,兔年意味着哪怕你面对巨大的挑战,但却认真而执着。记得今年联合国秘书长古特雷斯前两天也说:兔象征着活力和机敏,“这是人类面临艰难和考验时所需要的品质”……
蔡雅盛
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