本报讯(记者何蕊)无添加剂、高蛋白、低脂肪……近日，一款大豆冰激凌登上中国农大食堂的餐柜，上架后立马成为爆款，售卖高峰期需排队一小时。这款冰激凌是农大食品学院教授郭顺堂带领学生团队研发的。
这款冰激凌配料表很特别，脂肪含量比普通冰激凌的一半还要低。“原料上，我们优选来自黑龙江绥化的精品大豆，制成豆粉保存营养不流失，便于储存。”郭顺堂揭秘，团队利用植物性成分替代动物性成分，让冰激凌的口感更细腻。“做冰激凌最重要的问题就是乳化，常规产品通常需要添加奶油，如果乳化不好，油和蛋白是分离的。”他说，大豆蛋白容易乳化，相当于增加了天然稳定剂。郭顺堂团队还突破了豆奶的异味问题，“大豆在加工过程中要去除腥味但不能摒弃豆香味。”
目前，农大食堂售卖的大豆冰激凌有黄 豆和黑豆两种口味，售价不超过5元。郭顺堂介绍，“大豆奶酪也正在开发中，已经有厂家来寻求合作了。”未来大豆冰激凌还会推出可可、抹茶等口味，并有望走出校门，走向市场。(北京晚报)
除了药品紧缺、物资简陋，乡镇卫生院和乡村卫生室也长期面临人手不足、资金欠缺等诸多困难，这种情况下应对疫情，挑战无疑将更加巨大。
据袁洪了解，经过长期研讨和论证，低轨卫星导航一定会纳入到国家层面的导航定位服务体系中来。但未来低轨卫星导航到底采用什么样的服务模式、选择哪种技术路线，要慎重考量。
复旦大学经济学院院长张军表示，中央经济工作会议传递出的最重要信息就是中央高度关注当前经济困难局面，并且明确发出信号，2023年要为恢复经济增长做出最大努力。
傅聪：我们都知道这背后有股势力在鼓动。<em>立方批准台湾当局以“台湾”名义设立代表处，违反国际通行做法。</em> 这不是台湾当局在其他国家设立的唯一办公室，其他都用“台北代表处”名称。<em>立方不顾中方反对执意为之，现在不愿纠正错误。</em>
必须要说，加拿大的工作也值得称赞。中加之间面临的一些外交争议，没有影响双方在COP15的合作。为“框架”的达成，加拿大也付出了巨大的努力。这样超越地缘政治分歧的务实合作在今天难能可贵。
另据一位接近“黄牛”的知情人士爆料，“身边很多人都不敢做了”，因为近一周监管部门查得非常严，“我知道有个人有厂家的渠道，去工厂拉了几十万的货，运输途中被扣下了。”
洪倩珠
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