央视网消息：这个冬天，哈尔滨旅游格外火爆。来到哈尔滨，享用这里的特色美食也是旅游当中的一部分。接下来，让我们一起去看看，商家有哪些“新花活”来提升消费体验呢？

　　一大早，刘晓艳就开始了新一天的忙碌，今年外地游客数量增长明显，这让在哈尔滨街头卖了二十多年烤地瓜的她每天充满干劲。

　　冰天雪地的室外，吃上一口热乎乎的烤地瓜，既能暖暖手，又能享受美食，这是东北的冬天街头最受欢迎的小吃。

　　随着炉子里的地瓜从生慢慢开始变熟，升腾的热气逐渐飘出了焦香的甜味。从五点多忙到七点多，刘晓艳把今天要卖的地瓜都做成了半成品。整理好工具材料，她出发前往每天卖货的路口。刘晓艳告诉记者，游客多了，她的烤地瓜摊位上还第一次出现了小勺子。

　　除了传统的烤地瓜，在哈尔滨还有一类独具特色的美食——俄式西餐。这个冬天，有着100多年历史的塔道斯西餐厅，红菜汤、软煎马哈鱼是每桌顾客的必点菜。在餐厅，记者了解到，为了保持菜品的口感，制作这些菜品的原材料都不能提前腌制，需要每天早上开始备料。客流增加，备料的时间也增长了不少。

　　黑龙江哈尔滨：40多种江面娱乐项目齐上阵

　　冬季的哈尔滨，结冰的松花江也成了天然的游乐场，四十多种江面娱乐项目齐上阵，给各地游客带来了全新的体验。然而在游客们的欢声笑语背后，记者发现，有这样一群人正在每天默默守护着大家的安全。

　　下午两点，结了冰的松花江面一片欢声笑语。冰雪气垫船、疯狂八爪鱼、雪地迷宫互动娱乐体验项目，让各地游客玩得兴致盎然。而在冰面另一侧，一群身穿橙色马甲、聚精会神工作的人们引起了记者的注意。

　　吕伟超正在测量的点位，正位于冰雪嘉年华游客出入口附近，这里有气垫船等游玩项目，也有排队游玩的游客队伍，人员较为密集，对冰面承载能力要求比较高。

　　吕伟超说，最近哈尔滨旅游太火了，松花江上的几个主要游乐场每天都是人潮涌动，能体验的项目也增加多了。以前最多是滑冰、冰车和爬犁等，今年增加了不少冰面漂移，所以保障冰面安全的要求也比往年高了不少。为此，哈尔滨应急管理部门专门调配了吕伟超所在的专业技术团队，对七个游客密集的重点区域，每天分时段开展冰面安全监测工作。