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　　“年糕制作，食材的选择尤为重要，尤其是主要原料糯米、黍米的选择更不能有丝毫含糊，它直接影响着食物的口感，现在市面上不仅有糯米、黍米，还有加工好的糯米粉和黍米粉可供选择。”赵加卿介绍，当地人喜欢加入豇豆，在增加营养的同时，也赋予了“将都”年年高的美好祝愿。

　　他介绍，各部门通过财政、税收、价格等政策措施，支持绿色产业发展。十年来累计安排中央预算内投资1000多亿元支持环境基础设施建设，“十三五”期间中央层面年度安排生态保护补偿资金近2000亿元。实施50余项税费优惠政策，不断完善资源环境价格机制。同时，强化绿色技术创新，推动绿色技术产业化，形成了覆盖节能、节水、环保、可再生能源等领域的绿色技术装备制造体系，新能源、污染治理、环境监测等多个领域的技术达到国际先进水平。