中新网吉林6月29日电 (记者 石洪宇)世界锅包肉大赛29日在吉林省吉林市拉开帷幕，中外选手现场加热油锅，比拼厨艺。直径达1.1米的“巨型锅包肉”和麻辣、咖喱、榴莲等12款“花式”锅包肉让人叫绝。
锅包肉是东北传统美食，使用猪里脊肉和淀粉，经油炸、勾芡制作而成，酸甜可口，很受欢迎。
主办方介绍，本次大赛为期两天，分为专业组和大众组，最终将评选出世界锅包肉厨神、世界锅包肉大王餐厅、世界锅包肉名厨等称号。
现场，选手们将里脊肉切片，娴熟地使用油锅进行烹制。17名专家评委组成的评委团现 场评审，为选手们制作的菜肴打分。公证处在现场进行监督公证。
裁判宋殿阁介绍，比赛作品要求口味“甜酸咸香”，色泽“黄红相间”，质地“外焦里嫩”，刀工薄厚均匀等。
当天，286名选手分组依次出赛。经过激烈比拼，100名获胜选手进入决赛。
赛场外，“花式”锅包肉亦香气袭人。“吉林满汉全席传统烹饪技艺”的第四代传承人李石琮带领团队现场烹制了“巨型锅包肉”。厨师们通力合作，里脊肉切片入锅后，引来游客阵阵赞叹声。
麻辣、咖喱、榴莲等12款“花式”锅包肉，广西南宁选手带来的老友、酸嘢、百香果、野菜、茉莉花等特色锅包肉吸睛“圈粉”。300名品鉴官和市民、游客现场品鉴了菜品。
吉林市副市长刘大蔚说，满族乌拉火锅、满汉全席、“三花一岛”全鱼宴、雾凇宴等在当地传承发展，吉林煎粉、吉林烧烤等小吃颇具特色，期望通过此次大赛推动东北美食走向世界。(完)
二、入境时，请如实应答并按示出示酒店订单、离巴机票等配合检查。检查工作有时耗时较长，在此过程中，请保持耐心冷静，避免过激行为，并与巴移民局官员加强沟通，争取放行，但勿向其行贿。如沟通未果，建议接受巴方决定。
连城姑田“游大龙”闻名遐迩，是国家级非物质文化遗产项目。“游大龙”始于明朝万历年间，至今已有400多年历史，意在祈求风调雨顺，五谷丰登。每年元宵之夜，巨龙出游，无比壮观，为广大群众喜闻乐见的客家民俗文化体育活动。2012年，姑田游大龙以791.5米打破了吉尼斯世界最长游行花车纪录，成为名副其实的“天下第一龙”。
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注意：如果感到有困难或者症状出现倒退，可以退回原阶段。
国资委数据显示，2021年9月底以来，国家电网、南方电网两家企业发挥大电网平台优势，持续优化需求响应机制，累计组织跨区跨省支援3000余次、电量近500亿千瓦时，最大限度控制了有序用电规模。
吕淑美
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