德国人“咖啡老林”:让世界爱上云南咖啡

来源: 三九养生堂
2024-06-27 23:01:30

  中新社上海6月27日电 题:德国人“咖啡老林”:让世界爱上云南咖啡

  作者 高志苗

  来自德国的林德恩(Eric Baden)走到哪里都带着他的“奖章”。

  自称是云南咖啡“代言人”的林德恩,1998年首次来到中国,先后在徐州、北京、上海居住。12年前,他辞去化工行业高管职务进入咖啡行业。经过几年行业观察,他在上海创立“咖啡公社”,定位于扶持云南咖啡豆。

  林德恩希望通过“咖啡公社”这个略带中式风格的品牌名,与更多云南咖农“建立联系”。“希望咖农一看到这个名字,就能明白我们与其他国际咖啡连锁品牌的不同。”

  他将自己的社交账户名设为“咖啡老林”:“或许可以让咖农感觉亲切”。

  从成立之初,“咖啡公社”就将工作重点放在如何让云南咖农生产出优质的咖啡豆上。从咖农手中收购生豆的同时,林德恩也与咖农分享熟豆的烘焙方法,探索独特的“普洱风味”云南咖啡。“通过系统的烘焙和厌氧发酵,云南咖啡最终的口感有了普洱茶的味道,这是其独有的风味。”

  一个外国人为何会对云南咖啡如此上心?这是林德恩常被问及的问题。“十年前我接触云南小咖农,觉得他们很苦,咖啡生豆收购价很低,很想帮助他们。”他还记得最初合作的村子“不通路、不通电、没有干净的饮用水”,而现在那里发生了巨大变化。“切实看到咖农生活的改变”也成为他向前的动力。

  为了让云南咖啡走向世界,近年来,林德恩带着云南咖啡豆参加各种国际咖啡大赛。“咖啡是一个不愿意承担风险、接受新产品比较慢的行业,我们通过参加各种比赛来推广云南咖啡,慢慢让世界知道中国有这么独特的咖啡风味。”

  “中国人喝中式咖啡”,林德恩将这句话印在了咖啡杯上。“这不是噱头,美国有美式咖啡,中国也有自己的咖啡豆和咖啡文化,云南咖啡可以代表中国走向世界。”在他看来,中国的咖啡文化是年轻人可以尝试和开拓的新领域,越来越多的饮品店将茶文化和咖啡文化融合,碰 撞出不一样的“风味”。

  中国咖啡行业广阔的市场前景也给林德恩创业增添了信心。《2024中国城市咖啡发展报告》显示,2023年,中国咖啡相关企业数量已达384859家,较2022年增加60236家。

  一边是“咖啡公社”的所在地上海,一边是中国咖啡产地云南。两地往返是林德恩工作和生活的常态。如今,除了担任“咖啡公社”品牌代言人,他还利用“咖啡顾问”的身份,帮助更多上海咖啡店推广云南咖啡。此外,他也邀请咖啡爱好者到云南工厂参观,了解从“种子到杯子”的全过程。

  比如,目前“五一”、端午节假将至,中央纪委国家监委在4月20日就公开通报了10起典型问题,包括了文化和旅游部原党组副书记、副部长李金早,辽宁省政协原党组副书记、副主席孙远良,河北省廊坊市委原常委、统战部原部长,大厂回族自治县委原书记谷正海,重庆市公安局交巡警总队原党委书记、总队长陈军等多人。

  夜幕下,位于海甸岛的“天空之山”驿站和华彩·海口湾广场,灯火通明、人流如织,众多市民和游客在此消费休闲,体验滨海城市的独特魅力。冯飞在走访中了解驿站运营、商场招商及假日活动开展情况,他指出,“五一”假期旅游消费市场持续升温,是释放消费潜力的重要节点。要充分结合优质文化资源,举办更多契合潮流消费的时尚活动,丰富消费业态、提质消费供给、激发消费活力,更好满足群众消费需求。

  在“梅姨”画像公开后的几年里,不少地方传出疑似“梅姨”现身的消息,但均被警方辟谣。申军良也曾多次来过黄砂村,也始终没能获得有效信息。

  深圳是二手房参考价调控的“起点”和风向标,于2021年2月8日正式制定了二手住宅成交参考价,彼时,深圳市住建局对全市3595个住宅小区制定了二手住房成交参考价格。此后,宁波、西安、成都、东莞、广州等共15个城市陆续出台相关政策,各城市参考价也普遍低于市场二手房挂牌价格。

  这种“雇佣军模式”带来的直接副作用是:项目选择方向的失衡和错位。站在科研单位角度,其对主要领域的发展方向和路线选择缺乏决定权,自身也没有足够资源布局。“有时单位想上的项目没有被批准,不太想上的反而被批准了,感觉项目能否被批准有相当大的随机性,所以干脆就把所有想做的、不想做的,着急的、不着急的项目都一口气报上去,看哪个能中。这就是为什么基础研究多年来的经费使用效益低下,因为选题并不是最好的,只能出小成果,出不了真正有价值的成果。”前述基础研究所所长说。

  要强化旅游市场监管,维护旅游市场秩序,动态掌握景区景点人流信息,及时回应、有效解决游客反映问题,营造安心舒心的良好旅游环境。要按照“乙类乙管”要求落实有关措施,做好重点机构场所常态化疫情防控。要及时推送天气信息,准确发布气象预警,确保生产安全有序、社会和谐稳定,让市民游客度过一个欢乐祥和的假期。

林欣颖

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