首批中央厨房推荐性国家标准发布
包括建 设要求、运营管理规范
本报北京7月8日电 (记者林丽鹂)记者从国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)获悉：由全国饮食服务业标准化技术委员会归口，中国饭店协会牵头制定的《中央厨房 建设要求》《中央厨房 运营管理规范》两项推荐性国家标准近日获批发布，10月1日起实施。这是首批中央厨房国家标准，标志着我国中央厨房从硬件到管理的双标准化将有据可依。
这两项标准作为落实反食品浪费法的重要配套措施，将为中央厨房绿色化、集约化、智能化发展提供标准规范，进一步制止餐饮浪费，推动餐饮行业健康、高质量发展。
尽管行业的整体颓势明确，但内部的分化则越发明晰，回顾2022年，央国企背景的开发商表现逐渐优于民企开发商，至下半年明显拉开差距。
制片人｜温露
军旅情——
铮铮誓言，拳拳初心。
党的二十大报告明确提出“强化就业优先政策，健全就业促进机制，促进高质量充分就业”。
新冠病毒感染从“乙类甲管”调整为“乙类乙管”后，在疫情防控方面，政府各个部门仍然始终坚持人民至上、生命至上，充分发挥制度优势，积极稳妥推进实施新冠病毒感染“乙类乙管”各项措施。除了个人要继续做好自身健康的第一责任人，国家有关部门也从健康教育、医疗卫生资源以及药物供应保障等多个方面，做好了应对准备，确保“乙类乙管”平稳实施。最大程度保护人民生命安全和身体健康，从而最终取得抗击疫情的全面胜利。
张冰旺
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