传统与科学的融合：白酒酿造的探索
宋理事长指出，迄今为止，所有的科研活动和研究成果都是在解析传统酿造的合理性和科学性，但尚未出现颠覆性的创新。他认为，只有真正做到“知其然知其所以然”，才能在白酒酿造领域取得突破。尽管现代技术已经在白酒生产中得到广泛应用，但因为传统酿造的开放性与自然融合，使得白酒酿造过程依然充满了许多未知的元素，这也是白酒与世界上其他酒类不同的独特之处。
面临挑战：创新研究方法
宋理事长还谈到了在 研究方法和创新思路上面临的诸多挑战。他指出，尽管研究人员已经发现白酒中含有数千种化合物，但这仅仅是一个开始。未来的研究需要在创新方法和研究设计上进行更多的探索，以真正揭示白酒的奥秘。他强调，白酒是一个值得不断学习和探索的领域，无论是有二三十年经验的老员工，还是新加入的成员，都需要在探索白酒的路上不断前行。
展望未来：白酒的新发现
随后，宋理事长在授课内容《闻香识酒》中分享了他对白酒行业43年的经验和见解。他强调中国白酒充满神秘与未知，科研始终在解释传统酿造的合理性和科学性，但未有颠覆性创新。他介绍了白酒的自然和人工酿造起源，指出中国是最早掌握酿酒技术的国家。对于白酒的科技创新，他提出了七个方向，包括风味与健康、自然生态酿造、高品质要求、蒸馏技术、酿造技术、制曲技术和贮存技术。他还探讨了白酒的战略价值，包括产区、酒庄、年份、陈年酒、个性标准和文化标准，强调了提升品质和品牌的重要性。
最后，宋理事长对本次高管研修班的举办表示高度肯定，认为这是华润酒业推动企业高质量发展的重要举措。他指出，通过这样的研修班，不仅能加强管理团队的知识储备和专业素养，还能激发创新思维，促进企业在白酒领域的持续探索与进步。他期待通过不断地学习和分享，华润酒业能够在白酒行业中不断前进，实现更高的企业目标，为行业发展和消费者带来更多优质的白酒产品和美好体验。
责任编辑：梁斌 SF055
根据国务院物流保通保畅工作领导小组办公室监测汇总数据显示，1月6日，国家铁路货运继续保持高位运行，运输货物1106.7万吨，环比增长0.94%；全国高速公路货车通行757.56万辆，环比增长0.59%；监测港口完成货物吞吐量3198.7万吨，环比下降2.5%，完成集装箱吞吐量83.9万标箱，环比增长13.6%；民航保障航班10888班(其中货运航班635班，包括国际货运航班403班，国内货运航班232班)，环比增长6.3%；邮政快递揽收量约3.98亿件，环比下降1.0%；投递量约3.98亿件，环比增长2.1%。
2022年7月1日，香港会展中心，灯火璀璨，花团锦簇。庆祝香港回归祖国25周年大会暨香港特别行政区第六届政府就职典礼在这里举行。
奥维云网报告提到，后疫情时代，消费者健康防护意识显著提升，囤货存储、精细化存储及健康化存储需求更加迫切，为冰箱的大容积升级趋势提供了有力支撑。
一是科学精准安排运力。用好去年新开通的郑渝高铁、湖杭高铁、银兰高铁、京唐城际、新成昆铁路、北京丰台站等新线新站资源和新投用复兴号动车组等先进装备，增强路网整体功能，提升客运能力。按照“充足安排、按需启动，响应快速、应急有备”原则，科学制定客车开行方案，节前高峰日最高可开行旅客列车6077对，节后高峰日最高可开行旅客列车6107对，最大客座能力较疫情前的2019年春运增长11%。根据12306客票预售和候补购票数据，科学分析国家优化调整疫情防控措施后的旅客出行规律，动态灵活安排旅客列车开行，梯次投放运力，实现运能和需求的精准匹配。继续保持公益性“慢火车”开行规模，进一步完善服务设施，提升服务质量，保障边远山区群众出行。
这些化合物可抵抗紫外线引起的氧化作用，从而保护脆弱的孢子和花粉。因此，理论上可以通过对这些孢子和花粉中“防晒霜”含量的测定反推地质历史时期大气紫外线辐射强度。
深圳航空南宁分公司介绍，相比2022年春运，深航今年增加了南宁=郑州、南宁=合肥、南宁=武汉、南宁=成都等航线的航班数量。部分航线春节前推出1.8-3折特价机票，其中南宁至深圳航班最低仅需300元，南宁至南京航班最低350元。
袁敬舜
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