食用大豆制品好处多,你知道怎么选吗?| 吃出健康来

来源: 悦文天下
2024-05-23 15:00:50

  大豆为何被称为

  “田中之肉”

  大豆含有大量蛋白质、脂肪和氨基酸等营养成分,蛋白质含量丰富,其氨基酸组成与动物蛋白接近,脂肪含量也较高,质量优于动物脂肪,其营养价值与肉类相似,因此被称为“豆中之王”“田中之肉”。

  此外,大豆中的异黄酮、植物固醇等成分具有一定的保健作用,对预防心血管疾病等有一定的帮助。

  大豆的应用较为广泛。大豆制成的许多豆制品,如腐竹、豆腐干、豆腐丝等可以提供类似于肉类的营养价值,而且相比于肉类,大豆具有低脂肪、低胆固醇等优势。

  如何选购大豆制品

  素食者如何利用大豆制品

  补充营养

  通过巧妙的搭配,素食者可以在一日三餐中摄入足量的大豆及其制品,以确保补充足够的蛋白质。

  例如,早上喝一杯豆浆,中午吃炒黄豆芽,晚上吃白菜炖豆腐,或在炒菜中添加泡涨的大豆,都是简单有效的方法。

  另外,发酵豆制品也是素食者的良好选择,因为它们含有维生素B12。发酵豆制品包括发酵豆、酸豆浆、腐乳、豆豉、臭豆腐、酱油、豆瓣酱等。

  建议全素者每日摄入5~10克发酵豆制品,确保维生素B12的充足摄入。

  《中国居民膳食指南(2022)》

  建议每周食用105~175克的大豆制品

  为了您的身体健康

  一起吃起来

  文字来源:国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司

  策划:李天舒 王宁

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  布达拉宫参观的人群中不乏朝拜的信众。扎西彭措来自甘肃,他们一行十几人,有老人亦有襁褓中的婴儿,昨天刚到拉萨。新年伊始,他称,一家有幸参观布达拉宫颇为高兴,后面还计划去西藏其他地方朝拜。

特别是被拐儿童年龄很小的

  《史通笺注》(中华国学文库),[唐]刘知幾 著;张振珮 笺注

  “这将带来滚雪球效应。”谈到毒品问题,伊利诺伊州奥兰帕克市警长贝肯说,这项法律的施行将导致更多的命案和盗窃案。

  看得见,但不一定“摸”得着。虽然人类已经可以对部分太空垃圾进行有效的编目管理,但对于如何批量处理这些太空垃圾,目前仍然缺乏直接高效的办法。杨宇光表示,直接捕获太空垃圾进行收集处理,当然是人们能够想到的最简单且直接的办法,但却也是成本最高的办法之一。“太空垃圾都处在不同轨道上,如果要靠近它们就需要不断变轨,变轨就需要消耗推进剂,成本太高。因此这种办法无法用于批量处理太空垃圾。”

张嘉湖

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