本报讯(记者何蕊)无添加剂、高蛋白、低脂肪……近日，一款大豆冰激凌登上中国农大食堂的餐柜，上架后立马成为爆款，售卖高峰期需排队一小时。这款冰激凌是农大食品学院教授郭顺堂带领学生团队研发的。
这款冰激凌配料表很特别，脂肪含量比普通冰激凌的一半还要低。“原料上，我们优选来自黑龙江绥化的精品大豆，制成豆粉保存营养不流失，便于储存。”郭顺堂揭秘，团队利用植物性成分替代动物性成分，让冰激凌的口感更细腻。“做冰激凌最重要的问题就是乳化，常规产品通常需要添加奶油，如果乳化不好，油和蛋白是分离的。”他说，大豆蛋白容易乳化，相当于增加了天然稳定剂。郭顺堂团队还突破了豆奶的异味问题，“大豆在加工过程中要去除腥味但不能摒弃豆香味。”
目前，农大食堂售卖的大豆冰激凌 有黄豆和黑豆两种口味，售价不超过5元。郭顺堂介绍，“大豆奶酪也正在开发中，已经有厂家来寻求合作了。”未来大豆冰激凌还会推出可可、抹茶等口味，并有望走出校门，走向市场。(北京晚报)
2017年4月1日，浙江自贸区在舟山挂牌成立。围绕油气全产业链建设，其走出一条差异化、特色化的改革探索道路，实现从“不产一滴油”到初步形成“万亿级油气产业格局”的跨越。
提起家乡的臊子面、荞剁面，刘向军还是会像个小孩儿一样嘴馋。“但作为一名煤矿职工，我的职业赋予我保障一方平安的责任，逢年过节跟家人视频通话就当是报平安了。”
浙江省政协委员、台州市政协副主席、九三学社台州市委会主委李立飞同样关心如何高质量推动企业数字化转型。
当前，部分市场主体仍面临资金压力，急需短期资金周转。“我们现在最大的困难就是现金流紧张。”广州美豪雅致酒店负责人潘瑞表示，近期酒店入住率明显提升，春节订单也正在升温。不过，马上要到春节，供应商要结账、员工要发工资奖金，资金十分紧张。2022年6月，当地政府曾为美豪退税1150万元，解了企业燃眉之急。潘瑞希望银行对有偿还能力的企业提供短期金融支持，助其渡过难关。
塞尔维亚“一带一路”研究所所长博扬·拉利奇表示，外商投资法在知识产权保护和技术合作等方面作出了明确细致规定，“回应投资者关切，极大提振了外商在中国投资的信心”。在全球跨国投资低迷背景下，2022年前11个月，中国实际使用外资按可比口径同比增长9.9%，凸显中国市场的吸引力。
刘瀚旻强调，对于新冠病毒感染的孩子，目前没有太多特效药，所有的治疗措施都是以缓解较为严重的临床症状为主要目标来进行。
苏承松
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