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中新网吉林7月7日电 题：吉林锅包肉香味不散引客流连
中新网记者 苍雁 石洪宇
8岁的孙承泽和妈妈排了很久的队，终于吃到了“金牌”锅包肉。在他们身后，还有百余位食客排队等候打卡。
“滋啦”一声，裹着面粉的肉片下入油锅。热油翻滚，孙志刚娴熟地掌控着火候，三炸三起之后，肉香随即四散开来。
这几天，孙志刚每天都会制作100多斤锅包肉，免费赠送给市民和游客。在吉林市举办的世界锅包肉大赛已过去数日，但其产生的热度仍未消退。
据吉林市商务局统计，自宣布举办世界锅包肉大赛以来，当地掀起锅包肉消费热潮，全市锅包肉20天累计销量达56万份。10条美食街日均客流量近2万人，营业额实现288.5万元。
孙志刚是这次锅包肉大赛的金牌获得者之一，食客称其为“金牌大厨”。他每天烹制的1000多份锅包肉免费发放，专门为食客“解馋”。
打造网红厨师、本地网红美食博主和锅包肉周边网红产品，这是当地针对锅包肉打出的一套“组合拳”。孙志刚边制作边直播，粉丝数量也在疯涨。
继淄博烧烤、天水麻辣烫等美食爆火之后，“听起来有趣、看起来鲜亮、闻上去酸甜、吃起来可口、想起来回味”的锅包肉也跃升为“顶流”，拉动地方旅游“大市场”。
记者获 悉，吉林市官方也对锅包肉产业发展有了长远规划，欲打造“世界锅包肉之都”，同时挖掘以锅包肉为主线的东北菜和吉菜的发展历史和文化，建“吉菜博物馆”。
官方介绍，吉林市将整合以锅包肉为核心的产业链条资源，从制作标准、食材加工、技术开发、营销推广等多个角度形成体系化发展格局，大力发展锅包肉预制菜产业，延伸下游产业链条。
推出“锅包肉CP”、锅包肉美食之旅、绘制锅包肉美食地图、宠溺“吃货”行动等一系举措，使锅包肉“流量”变“留量”。
62岁的许国生是锅包肉的“铁粉”，他带着孙子免费品尝了两份后，还准备去餐馆里大快朵颐。“锅包肉是东北的‘硬菜’，最近特别爱吃这个味儿。”许国生说，家庭宴会、年夜饭，锅包肉都是必选菜。
“排了一个多小时，终于轮到我了。”孙承泽兴奋地接过“金牌”锅包肉，迫不及待吃上一口。“就是这个味！”(完)
萧健是河南省商水县人，1939年参军入伍，同年加入中国共产党。抗日战争期间，他历任学员、班长、干事、中队政治指导员、营副政治教导员、大队政治教导员、秘书、县委工委书记兼区长等职，参加了京山县曹武街反顽匪等战役战斗。解放战争时期，他历任营政治教导员、团副政治委员、大队副政治委员、团政治处副主任、江汉军区襄南分区江监石指挥部副政治委员、团政治委员等职，参加了中原突围、大别山长岭岗、挺进中原(高山铺)、鄂东清水河、襄南普济关、花西、解放宜昌、长阳三井口、鄂西剿匪、渡江等战役战斗。新中国成立后，他历任军分区政治部副主任、主任，湖北军区政治部青年部部长、东北军区政治部青年部副部长，沈阳军区政治部青年部部长、组织部副部长，军政治部副主任、主任、副政治委员，北京军区政治部副主任、昆明军区政治部副主任等职，为部队革命化、现代化、正规化建设作出了贡献。/Default.shtm返回搜狐，查看更多
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