云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘

来源: 三九养生堂
2024-07-07 09:59:43

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  中新社昆明5月16日电 题:云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘

  作者 罗婕

  16日,云南下关茶厂对外贸易有限责任公司内,产品质量总监昌金强正指挥工人将印有标志性红色“Tuocha”图样的中法建交60周年纪念款销法沱打包装箱,运往法国,参加将于5月21日国际茶日在巴黎举行的2024年“云腾四海·茗动天下”中国(云南)茶文化欧洲推广活动。

  中国云南是世界茶树核心原产地。1894年法国里昂世博会上,已有云南七子饼茶身影;1897年,英法先后在云南思茅设立海关,普洱茶由此进入欧洲人的茶杯。

  云南下关茶厂所在地大理是云南最早种茶、制茶的地区之一,茶马古道重镇,也是中国国家非遗“下关沱茶制作技艺”的发源地,销法沱便是沿用该技艺。

  从事茶叶外贸工作近50年的昌金强是销法沱出海的见证者。他介绍,1976年,法国商人费瑞德·甘普尔(Fred Kempler)在香港经商时发现形似鸟窝、色泽红褐的云南沱茶,钟爱非常。赴滇考察后立即订购近2吨发往法国销售。此茶从而得名“销法沱”。

  “当时媒介不发达,为推广销法沱,甘普尔开着一辆大篷车,带着妻儿开始了持续数月的环法旅行。”昌金强说,甘普尔在沿途的茶叶公司孜孜不倦地介绍来自东方的“鸟窝茶”,还邀请中法医学机构进行医学实验,沱茶降血脂、降低胆固醇等功效受到认可,也在法国药店、保健品店销售。

  “1990年,我们在法国考察,打车没零钱,司机便让我们用沱茶抵车费。可见当时沱茶在法国的认知度。”昌金强回忆,因应市场需求,1992年云南沱茶袋泡茶推出,深入法国1800多家超市,销量倍增。“到1998年,每年有1100万盒云南袋泡沱茶销往法国。为减少旺季脱销情况,以空运补货,创下整机空运茶叶的历史。”

  与此同时,甘普尔带着销法沱前往意大利、德国、比利时等国家推广,云南沱茶逐步销售到30多个国家和地区。

  为何法国人对沱茶情有独钟?“因为茶中有独特焦香味。”昌 金强道出缘由,大理下关的高原气候,让熟茶渥堆发酵时在微生物、水、温度的共同作用下转化出特殊香气。

  昌金强曾与一众普洱茶专家到法国红酒庄园交流。他发现,法国酒商们亦爱茶,收藏众多云南普洱茶。“现场盲测红酒时,普洱茶和红酒品鉴家们的选择出奇一致,说明二者的醇香之气异曲同工。这也印证了钟爱红酒的法国人为何偏爱云南沱茶。”

  后来,云南沱茶不断创新,与人参、莲花、茴香、玫瑰等结合,推出风味袋泡茶。来自吉林、四川、广西等中国各地的物产与沱茶“搭档”,不但晕染法兰西,还销往欧洲多地。

  <a target='_blank' href='/' >中新网</a>乌鲁木齐1月15日电(郭玉顺 达来 米尔扎提)又是一年冬捕季,1月15日,在中国最大的内陆淡水湖——新疆巴音郭楞蒙古自治州(简称巴州)博湖县的博斯腾湖,一望无际的博斯腾湖冰面上,一场声势浩大、人欢鱼跃的冬捕盛景正在激情上演,活蹦乱跳的有机鱼搅热了寒冬,到处都是丰收的喜悦。今年的首网冬捕便迎来“开门红”。

  另外,众议院外交委员会主席迈克尔·麦考尔13日致信国务卿布林肯,称拜登政府一直“隐瞒”从阿富汗撤军真相。如果拜登政府仍然拒绝共和党方面的调查要求,外交委员会将动用一切可用权力执行调查。

  武汉14日傍晚开始自西向东出现降雪。一夜风雪过后,15日早上的武汉银装素裹,路面、树枝、车身上均可见明显积雪。不少市民走出家门,堆雪人、打雪仗,享受冰雪乐趣。

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