相比而言，白肉则具有肌纤维细腻、脂肪含量低且不饱和脂肪酸含量高等特点。常见的禽类中鸭肉脂肪含量为7.5%，鸡肉为2.5%，而鱼类脂肪约为1%—10%。

　　农历新年快到了，乌蒙山深处，农家乐里升腾起烟火气，乡村游又旺了起来！

　　<strong>“乡村记忆朝我扑面而来”</strong>