中新网广州6月8日电 (记者 程景伟)“粤味共享 声动湾区：‘消失的名菜’儿童粤语讲解大赛暨‘消失的名菜’第四季发布会”7日晚在广州博物馆镇海楼举行，现场发布了10道“消失的名菜”，10名小朋友依次用粤语为来宾介绍每道菜式。
“消失的名菜”项目自2020年启动，是广州博物馆联动中国大酒店打造的文旅融合创新品牌。“消失的名菜”项目以推动老字号保护传承和创新发展为主旨，致力于从历史文物中挖掘菜谱菜品，复原业已消失或罕见的传统粤菜烹饪工艺，以期唤起公众的味蕾记忆。
粤菜起源于汉代，“食在广州”始于晚清，而广州正是粤菜的发源地。广州博物馆馆藏的民国老菜谱，大多采用粤语书写。
在“消失的名菜”第四季中，每一道佳肴的命名均融合了粤菜的精髓、独特的烹饪技巧以及深层的文化内涵，以富含粤语风韵的方式，生动诠释出每一道菜品的独特魅力与风味。
其中，主菜“京参动魄”的粤语谐音为“惊心动魄”，实为“金葱冷吃金沙参”。中国大酒店厨师团队创新海参做法，用炸的烹饪方式让海参外表金黄酥脆 ，内里Q弹饱满，并以京葱、干葱、小红葱三种葱切丝油炸，丰富了菜式的香气和口感
另一道菜“鲍你笋到飞起”则出自上世纪五六十年代的名菜“龙穿凤翼”，鲍鱼取包罗万有的意思，“笋”取顺利之意，鸡翅则代表着成功、腾飞，有着美好的寓意。此菜以酿鸡翼为基，卤熟去骨，填入干鲍丝与冬菇丝，口感丰富，浓味鲜香。(完)
大年三十，在虹口区北海宁路与乍浦路交叉口，上海市重点工程的北横通道仍在热火朝天的建设当中。这是上海新交通“动脉”，也是上海构建长三角区域一体城际交通网的重要一环。身为上海建工北横通道7标段项目工程师的尤士杰，今年依然坚守在岗位上。
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中国驻玻利维亚大使馆举办春节招待会。大使黄亚中指出，2022年中玻关系在两国元首战略引领下持续巩固深化。两国在多边领域相互支持，展示了中玻友谊的强大生命力。中资企业大力推进务实合作项目，为玻方经济振兴战略贡献力量。
泰国国家旅游局广州办事处处长林嘉泽先生表示，2023年泰国国家旅游局面向全球推出“泰国旅游年之神奇新篇章”这一全新主题，围绕泰国美食、电影、时尚、节日等内容，力求让来到泰国旅游的游客能够获得唤醒感官的全新体验。
想法的突生源自故乡哈尔滨寄来的一本书——七八百页厚的编年志《哈尔滨市大事记》，随意翻看的过程中，1936年前后关于哈尔滨各界抗日的内容一下子吸引住了梁晓声。
维京游轮日前发布针对中国市场的2023年欧洲内河游轮航线——“11日莱茵河魅力之旅”，成为首家宣布恢复中国出境欧洲河轮业务的游轮公司。“我很期待维京服务中国市场的河轮在2023年夏季重新启航。在出境游暂停的过去几年里，我们携手招商蛇口推出了中小型奢华海轮国内旅行产品。我们始终对中国市场充满信心。”维京游轮中国区董事总经理唐博文(Brendan Tansey)表示。
杨孟儒
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