中新健康|中国疾控中心:汛期关注食品卫生,警惕病从口入
张津瑜吕知樾三部曲咋看「どうして」と言って緑は虚無をのぞきこむような目で僕を見た。「どうしてってcどういうことよcそれ」 此外,河北、陕西、北京等地也将成立疾控局写入工作任务。2021年7月,河北省政府办公厅印发的《河北省深化医药卫生体制改革2021年重点工作任务》提道:“组建河北省疾病预防控制局,理顺体制机制、明确功能定位,提升早期监测预警、风险评估研判、现场流行病学调查、检查检测、应急处置等能力。”v0LT3ff-94vixpXt5ASd1C-中新健康|中国疾控中心:汛期关注食品卫生,警惕病从口入
一、汛期主要食品卫生隐患
01.食品原料受到污染
洪涝灾害发生时,粪便、生产生活垃圾、有毒化工产品(如农药、鼠药、重金属等)可能会随水流扩散,储存的食品、原料、田间作物等可能会被浸泡、污染。
02.食品加工环节污染
洪涝灾害期间,食品加工场所、厨房、厨具、餐具等可能被淹而导致污染,加之缺乏清洁水进行清洗,可能导致食品加工制作时被污染。
03.卫生服 务可及性
当地医疗卫生服务场所、设施和设备等遭到破坏,影响正常的医疗卫生服务,若病人得不到及时治疗,潜在的传染源得不到妥善管理,进而也会增加污染食品的机会。
04.病原菌易滋生
汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖,加速食品的腐败变质,污染机会也相应增多。
二、如何预防病从口入
01.食用安全食物
洪涝灾害期间饮食卫生条件有限,避免食用高风险食品。
不吃生食、不饮生水。食用烧熟煮透后的食物,尽量饮用烧开的水或瓶装水。
熟食室温存放不超过两小时。熟食应及时分类冷藏保存,室温存放不超过两个小时,冷藏后再次食用前务必彻底加热。
不吃被污水浸泡过的食物,不吃腐败变质、不新鲜的食物,不随意捡拾、使用洪灾水域漂浮物。
不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品,不采摘食用野生蘑菇、野菜和野果。
02.使用安全的生活用水
若供水系统被破坏,应该选择经消毒处理的水清洗食材。不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、瓜果、蔬菜和餐具。
03.保持良好的饮食卫生习惯
生熟分开,避免交叉污染。生熟食材应有专门的存放地点、容器和处理用具,分开放、分开洗、分开切。
饭前便后、准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。
保持厨房清洁。若被淹,食品加工、制作、储存的场所及用具要及时清洗消毒,确保安全后再使用。
04.合理储存食物
汛期或洪涝灾害期间,囤积或集中供应保障性食品时,应注意选择耐储存的食品种类和食材。
储备易保存、不易变质的食品。尽量选择定型包装食品(如方便面、压缩饼干、罐头等),少囤简易包装、生鲜食品等储存条件要求严格、保质期较短的食物。
尽量将食物加盖存放在干燥的高处,做到防潮、防蝇、防虫、防鼠。
05.储备药品,及时就医