本报讯(记者何蕊)无添加剂、高蛋白、低脂肪……近日，一款大豆冰激凌登上中国农大食堂的餐柜，上架后立马成为爆款，售卖高峰期需排队一小时。这款冰激凌是农大食品学院教授郭顺堂带领学生团队研发的。
这款冰激凌配料表 很特别，脂肪含量比普通冰激凌的一半还要低。“原料上，我们优选来自黑龙江绥化的精品大豆，制成豆粉保存营养不流失，便于储存。”郭顺堂揭秘，团队利用植物性成分替代动物性成分，让冰激凌的口感更细腻。“做冰激凌最重要的问题就是乳化，常规产品通常需要添加奶油，如果乳化不好，油和蛋白是分离的。”他说，大豆蛋白容易乳化，相当于增加了天然稳定剂。郭顺堂团队还突破了豆奶的异味问题，“大豆在加工过程中要去除腥味但不能摒弃豆香味。”
目前，农大食堂售卖的大豆冰激凌有黄豆和黑豆两种口味，售价不超过5元。郭顺堂介绍，“大豆奶酪也正在开发中，已经有厂家来寻求合作了。”未来大豆冰激凌还会推出可可、抹茶等口味，并有望走出校门，走向市场。(北京晚报)
人民日报健康客户端记者在不止一家电商买药平台上发现，多地均上线了新冠病毒抗体检测的上门服务。用户下单后即可在当日进行预约，次日享受上门服务，1-2个工作日就能拿到检测结果。
“我在海口集训已有一个半月，积累了风天射箭的经验。这次主要是以赛代练，检验训练成果，备战2023年射箭世锦赛和杭州亚运会。”国家集训队队员魏绍轩表示，自己参加每场比赛都把冠军当作目标，期望能在此次比赛中取得好成绩。
比如适合宴会饮用的高端天然矿泉水(玻璃瓶，定价35-45元/瓶)、面向婴幼儿饮用的天然水(9元/升)、面向中老年人群的含锂型天然矿泉水、针对运动人群的天然矿泉水(运动瓶盖)、适合泡茶的武夷山泉水等。
除了全球最高的室内攀岩峡谷，项目还设计利用场馆屋顶打造出“空中跑道”，并与地面跑道相连，提供更多的运动场景。
工业互联网标识进园区技术研讨活动在此期间举行，该活动由北京泰尔英福科技有限公司协办。泰尔英福业务发展部总监车涵发表《工业互联网园区建设赋能区域数字经济发展》主题演讲，并与保定智能制造代表企业就如何解决数字化转型痛点难点展开座谈交流。
过去5年，夏吾卓玛累计参与各级人大及省州(市)县组织的调研、执法检查等54次，共提出55项建议，其中3项被全国人大列为重点督办建议。
杨佳莹
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