山东沂南:“土特产”变成“金饭碗”

来源: 人民日报
2024-06-26 20:19:39

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  ◎本报记者 王延斌

  每斤2元的黄瓜,变成黄瓜汁就能卖到20元。这是山东庄锦记食品科技有限公司(以下简称“庄锦记”)产品升级的财富故事。相关技术是庄锦记与江南大学、青岛农业大学深度合作的结晶。

  庄锦记位于山东省临沂市沂南县。该县是一座常住人口达80万的典型农业县。在乡村振兴的背景下,农业县如何高质量发展?沂南给出的答案之一是:立足“土特产”做文章,瞄准预制菜、宠物食品、功能食品三大方向发力。

  一口咬下去,黄瓜清爽、鲜嫩的味道在记者嘴里弥漫开来。这是远近闻名的黄瓜种植专业村——沂南县辛集镇房庄子村的新产品。

  房庄子村有悠久的黄瓜种植历史。为了扩大产业规模,党支部牵头成立了沂南鲁蒙蔬菜购销专业合作社,建起16个蔬菜大棚,大部分种的是黄瓜。

  当地依托黄瓜建立蔬菜交易市场,辐射带动周边村镇发展蔬菜产业,年交易额达7.8亿元。沂南黄瓜畅销国内50多个大中城市,小黄瓜成了当地的富民大产业。

  但沂南人并没有满足于“种黄瓜、收黄瓜、卖黄瓜”的致富模式。

  沂南县果蔬产量大,但以批发零售和初加工为主,附加值低,处在产业“微笑曲线”的底端。这让庄锦记等龙头企业坐不住了,他们引入无菌冷灌装生产线,与多家科研院所合作研发黄瓜青汁、黄瓜蔬菜复合功能饮品等系列产品,补齐黄瓜精深加工短板。

  被赋予高附加值的不仅仅是黄瓜。口蘑片、菠菜段……在山东青果食品有限公司,普通蔬菜经过一系列复杂的加工流程变成预制菜,然后漂洋过海,成为日本、美国、加拿大等国家和地区餐桌上的美味佳肴。

  智能生产,一只鸡分割成249种产品

  记者走进沂南超和食品有限公司(以下简称“超和食品”)的产品展区,炸鸡的香味扑鼻而来。炸鸡只是公司的众多产品之一,将一只鸡“吃干榨净”,成为超和食品的核心竞争力。

  “我们投资1亿元引入荷兰智能化生产流水线,每日加工40万只鸡,半小时内可将一只鸡分割成249种产品。”超和食品总经理彭春香告诉记者,这条生产线实现了从活禽入场到成品产出的全自动化,用工减少40%以上,年加工量突破1亿只鸡。

  先进技术介入,改变了超和食品的发展方式。加工车间由原先的“劳动密集型”变成了“技术密集型”。超和食品成为肯德基、华莱士、双汇、中粮、西贝等知名企业供应链上的一环。

  在沂南采访,记者发现类似企业还有不少。他们没有舍弃当地农业的传统优势,而是因地制宜,通过变换赛道或打法,闯出一片天地。

  另辟赛道,“小弟”跨界成“大哥”

  食品产业是沂南县铜井 镇的传统优势产业,但产品附加值低,缺少龙头企业。作为铜井镇代表企业之一,帅克集团向宠物食品领域迈出了跨界的一步。

  在沂南县铜井镇宠物食品产业园里,帅克集团创始人袁方选择了一条好赛道。“我们的宠物干粮、宠物罐头、宠物火腿肠、宠物冻干食品等产品畅销市场。”袁方说。

  袁方认为,沂南背靠“中国物流之都”临沂,全县禽类及其他原料资源丰富、品质优良、供给稳定,具有极强成本优势和规模效应,发展高端宠物食品产业有得天独厚的条件。

  事实证明,袁方的分析是对的。短短几年间,帅克集团便从国内宠物食品界的“小弟”变成了行业“翘楚”,更成为沂南宠物行业的“链主”。

  此前一天(19日),华春莹还在推特上贴出路透社18日对美国向洪都拉斯施压一事的报道,称“这是美国外交胁迫的又一个例子”。就此事,华春莹写道,“44年前,在一个中国原则的基础上,美国与中国建立外交关系,但现在美国强迫其他国家不要做它40多年前做的事情。这是彻头彻尾的霸凌行为。强权不是公理”。

  “地球科学涵盖的知识更广,中学地理老师在师范类院校并未接受很强的培训。此外,宇宙环境、太空探索等都是最前沿的知识,对老师的知识储备也有极高的要求。”马珏对《中国新闻周刊》说。

  但2022年,童金南组织相关领域大学老师、学生进一步调研发现,只增添内容远远不够,“课程内容的组织仍保留经典地理学的学科思路,将很多地学知识强行加入,未能融合贯通”。

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