中新网重庆12月5日电 (记者 周毅)5日，首届中国(綦江)食品产业高质量发展大会在重庆举行，签订了战略合作协议和投资合作协议，总金额42.25亿元，将打造出成渝地区双城经济圈食品产业新地标。

　　据悉，重庆綦江拥有丰富的农业资源和食品原材料，以100万头生猪、30万只黑山羊、10万亩草蔸萝卜、7万亩辣椒为依托， 深耕食品精深加工，形成了火锅产业、特色预制食品产业、特医特膳休闲食品产业三大产业布局，2022年食品加工类企业实现总产值近40亿元。

　　重庆綦江迄今已有1400多年州县建制历史，不仅有红色文化、版画文化、移民文化等多元文化交融共生。还有轻合金材料、智能装备制造两个主导产业，火锅食材、信息安全、天然气化工、装配式建筑4个特色产业集群，以及1.2万亿方页岩气正在整体连片开发。

　　本次大会以“多彩綦江、共创未来”为主题，由中国罐头工业协会、中共重庆市綦江区委、重庆市綦江区人民政府共同举办。大会期间还将举办火锅消费周、全国知名食品展、北渡鱼王争霸赛等活动。

　　大会现场，中国罐头工业协会理事长刘有千介绍，食品产业是国家经济发展的重要支柱，食品工业常年占到轻工业经济总量的40%以上。在现在的市场经济阶段，食品工业逐渐向现代化生产方式转变，生产规模也不断扩大，食品种类和品质也得到了极大丰富和提升。

　　刘有千说：“食品行业依然面临着消费者不够信任或者说不敢信任的信任危机，这就要求我们必须把质量安全放在首位，这是一条红线，绝对不能过界。”(完)