吉林锅包肉香味不散引客流连

来源: 格隆汇
2024-07-07 19:47:11

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  中新网吉林7月7日电 题:吉林锅包肉香味不散引客流连

  中新网记者 苍雁 石洪宇

  8岁的孙承泽和妈妈排了很久的队,终于吃到了“金牌”锅包肉。在他们身后,还有百余位食客排队等候打卡。

  “滋啦”一声,裹着面粉的肉片下入油锅。热油翻滚,孙志刚娴熟地掌控着火候,三炸三起之后,肉香随即四散开来。

  这几天,孙志刚每天都会制作100多斤锅包肉,免费赠送给市民和游客。在吉林市举办的世界锅包肉大赛已过去数日,但其产生的热度仍未消退。

  据吉林市商务局统计,自宣布举办世界锅包肉大赛以来,当地掀起锅包肉消费热潮,全市锅包肉20天累计销量达56万份。10条美食街日均客流量近2万人,营业额实现288.5万元。

  孙志刚是这次锅包肉大赛的金牌获得者之一,食客称其为“金牌大厨”。他每天烹制的1000多份锅包肉免费发放,专门为食客“解馋”。

  打造网红厨师、本地网红美食博主和锅包肉周边网红产品,这是当地针对锅包肉打出的一套“组合拳”。孙志刚边制作边直播,粉丝数量也在疯涨。

  继淄博烧烤、天水麻辣烫等美食爆火之后,“听起来有趣、看起来鲜亮、闻上去酸甜、吃起来可口、 想起来回味”的锅包肉也跃升为“顶流”,拉动地方旅游“大市场”。

  记者获悉,吉林市官方也对锅包肉产业发展有了长远规划,欲打造“世界锅包肉之都”,同时挖掘以锅包肉为主线的东北菜和吉菜的发展历史和文化,建“吉菜博物馆”。

  官方介绍,吉林市将整合以锅包肉为核心的产业链条资源,从制作标准、食材加工、技术开发、营销推广等多个角度形成体系化发展格局,大力发展锅包肉预制菜产业,延伸下游产业链条。

  推出“锅包肉CP”、锅包肉美食之旅、绘制锅包肉美食地图、宠溺“吃货”行动等一系举措,使锅包肉“流量”变“留量”。

  62岁的许国生是锅包肉的“铁粉”,他带着孙子免费品尝了两份后,还准备去餐馆里大快朵颐。“锅包肉是东北的‘硬菜’,最近特别爱吃这个味儿。”许国生说,家庭宴会、年夜饭,锅包肉都是必选菜。

  “排了一个多小时,终于轮到我了。”孙承泽兴奋地接过“金牌”锅包肉,迫不及待吃上一口。“就是这个味!”(完)

  据报道,12日下午,包括忠北道议会议长黄永浩(音译)在内的35名道议员全体身着韩服召开了今年首场临时会议,黄永浩在会上介绍称,此举是为了振兴停滞不前的韩服产业。黄永浩表示,“现在有越来越多的韩国民众冷落和回避自己国家的传统服装,韩服产业的发展也变得愈发困难”,“对此,道议会议员们以身作则,在今年首场临时会议上全员穿着韩服出席”。

  (二)正确处理发展和保护的关系,坚定不移地走生态优先、节约集约、绿色低碳发展之路。党的二十大报告指出:“统筹产业结构调整、污染治理、生态保护、应对气候变化,协同推进降碳、减污、扩绿、增长,推进生态优先、节约集约、绿色低碳发展。”生态环境问题归根到底是发展方式和生活方式问题,是由资源过度开发、粗放利用、奢侈浪费造成的。我国的基本国情决定了我们不能复制西方国家走过的现代化道路,必须坚持节约资源和保护环境的基本国策。习近平总书记指出:“建立健全绿色低碳循环发展经济体系、促进经济社会发展全面绿色转型是解决我国生态环境问题的基础之策。”推动经济社会发展全面绿色转型,稳定平衡的生态系统是根本基础。这就要求我们必须坚持生态优先,强化国土空间规划和用途管制,牢牢守住耕地和永久基本农田、生态保护红线等空间管控底线;贯彻全面节约战略,通过资源节约集约利用支撑高质量发展,从源头上减少对生态系统的影响;推动产业和能源结构调整,促进实现碳达峰碳中和,以稳定可持续的生态系统减缓和适应气候变化。

  常,是回归常态,久久为功。

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