中国烹饪协会会长:2024年餐饮市场保持长期向好的基本面

来源: 澎湃网
2024-07-06 18:33:26

  中国餐饮业在提质增效、创新发展的同时,也面临一些问题和新挑战。例如,随着餐饮市场的洗牌加剧,同质化问题日渐凸显。杨柳表示,一些餐饮企业为了快速进入市场,选择模仿行业内的成功模式,而不是投入资源进行创新和研发,导致市场上的产品和服务逐渐趋同;还有部分餐饮企业缺乏对消费者需求的深入洞察,无法提供差异化、个性化的产品和服务。

  展望2024年,杨柳称,2024年1-2月,全国餐饮收入实现9481亿元,呈现出较强复苏势头,餐饮市场依然保持长期向好的基本面。

  杨柳同时指出,随着消费者对餐饮服务品质要求的日益提高,餐饮企业应注重开发和推广低糖、低脂、高纤维等健康菜品,满足消费者对健康饮食的需求。要落实食品安全“四个最严”要求,从原料准入、供应链和末端监管方面提升食品安全水平。

  杨柳要求,大力发展夜间餐饮、休闲餐饮、文旅主题餐饮、老年餐等,培育“ 名菜”“名小吃”“名厨”“名店”,助力打造地方特色餐饮品牌,促进餐饮与相关产业融合发展。餐饮企业要积极作为,参与标准制定,积极搭建预制菜技术联合开发平台,不断提升预制菜品质,确保预制菜的食品安全和健康发展。

  荷村村是个典型的山村,近些年靠山吃山,发展出了黄茶、毛竹、漂流、民宿等特色产业。高屹实地考察村里的黄茶基地及仓库、黄茶合作社、竹扫帚加工点、乡村特色馆、大峡谷漂流项目和“竹尖上的树屋”民宿,详细询问村民和各类主体的生产经营情况,并就反映较多的黄茶园喷滴灌设施安装、新建林区道路等事项,与乡村干部一起商量解决方案。高屹强调,要把做大特色产业作为强村富民的根本性抓手,进一步完善基础设施,大力推进土地流转和适度规模经营,加强农产品品牌建设,更好地把资源优势转化为发展优势。

  现在的飞机几乎全部由欧美厂商研发,这就意味着中国人需要去适应各种细节。以飞机座椅为例,设计尺寸对标的是欧美人的体型,对中国人来说往往过于宽大。赵川说,“有时吴光辉会说,一定要改变这些地方,让飞机适合我们中国人”。

  在曾刚看来,深圳的外贸结构中东南亚占比较高,而苏州则主要是欧美占比很大。尽管深圳也受到外部环境影响,但苏州面临的压力明显更大——

  近期,多地陆续公布今年高考报考情况,多地报名人数增加,一些地方还创下历史新高。例如,今年湖南高考报名人数为68万,比去年增加了2.5万人,报考人数创历史新高。江西有近54万名考生参加今年6月的普通高考,报名人数持续上升。

  另一方面,追贪追赃缺一不可。庄德水提到,任润厚案表明,反腐败在扎好制度的笼子,补上法律的漏洞,切断贪腐官员“以死谢罪”的后路。

  张艳芳分析,近年来,国家在不断推动药品降价,一些常见药,因为有庞大的病人群体,还能撑得住,比如治疗糖尿病、高血压的药物。而对于一些罕见病药物,从绝对数量上看来,病人群体不大,原材料价格上涨,加上研发成本,一些药企可能就失去了研发、生产的动力,他们会通过涨价来寻求利润。

敖冠勋

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