研究揭秘云南特色黑蜂蜜的“黑色之谜”

来源: 羊城派
2024-06-07 10:20:45

  中新网昆明4月16日电 (记者 胡远航)记者16日从中国科学院昆明植物研究所获悉,近日,该所植物化学与天然药物重点实验室邱明华研究团队在云南分布较多的一种黑蜂蜜——米团花蜂蜜中鉴定出一系列物质和一类紫红色的新型色素,揭示云南特色黑蜂蜜的“黑色之谜”。

  在云南这片神奇的土地, 常会看到各种颜色的野生蜂蜜。其中有一种黑蜂蜜,特别显眼。此前,研究人员追根溯源,确定了分布较多的一种黑蜂蜜来源于米团花蜜。

  近期,邱明华研究团队从米团花蜂蜜中鉴定出17种2,5-二-(N-(-)-脯氨基)-对苯醌类似物,和一类紫红色的新型色素。这些物质使得米团花蜂蜜表现出显著的颜色蜕变,从紫红色到深棕色。

  此外,研究还发现:米团花蜂蜜呈碱性性质;其特有的紫红色氨基酸醌类色素在浓度超过25μM时,毒性显著降低至几乎无细胞毒性。

  这一发现证实了米团花蜂蜜作为一种新的食品资源的潜力,为其规模化推广应用提供了有价值的科学依据。相关研究成果于近日发表在期刊Food Chemistry上。(完)

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  另一方面,对于约旦河西岸巴勒斯坦人的反以活动,巴民族权力机构的掌控能力也在减弱。目前,杰宁的部分地区被巴伊斯兰抵抗运动(哈马斯)和伊斯兰圣战组织(杰哈德)控制。巴政治分析人士、前政府官员萨米尔·阿卜杜拉说,布林肯此次向巴领导层施压,要求其为冲突降温,但巴领导层目前已很难控制民众对以色列的反抗行动。

  据中国驻吉大使馆消息,交接仪式地点位于比什凯克市中心阿拉套广场。当日,100台带有“中国援助”标识的重型消防车整齐列阵。消息称,此次中方向吉方援助100台消防车辆及各类消防物资,包括抢险救援消防车、重型泡沫消防车、50米云梯消防车等。

  “每年春节都是家人团聚的美好时刻,但对于公交司机来说,却是一年中最忙碌的时候。”艾孜孜·哈生说,公交车是多数市民的主要交通工具,越是过年,出行的人就越多,乘坐公交车是少不了的。

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童郁雯

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