中新网扬州11月3日电 (记者 崔佳明)美好生活，从美食开始。由江苏省商务厅、江苏省侨办联合指导，扬州市人民政府主办，扬州市商务局、扬州市侨办承办的2023中国(扬州)国际创意美食博览会暨东南亚美食节3日在扬州国际展览中心开幕，侨商侨领代表、行业协会负责人、业内专家、知名餐饮企业负责人等相聚在“世界美食之都”扬州，分享美食文化，共寻合作路径，共促创新发展。

　　扬州是个好地方，依水而建、缘水而兴、因水而美，是国家重要历史文化名城。作为中国首个“淮扬菜之乡”，扬州美食文化底蕴深厚，美食产业蓬勃发展，美食教培全国领先，2019年荣获联合国教科文组织授予的“世界美食之都”称号。

　　扬州市市长潘国强在开幕式上致辞时说，本届创意食博会以“好地方、好美食、好创意”为主题，将依托扬州“世界美食之都”“世界运河之都”“东亚文化之都”的深厚文化底蕴，吸收融合东南亚等世界各地极具特色的美食创意，为各位企业家和餐饮界朋友提供一个创意交流、技艺展示、项目合作的重要平台和孵化空间。同时，也为广大消费 者带来一场满足多层次饮食需求与文化享受的美食盛筵。

　　开幕式上还同期举行扬州世界美食之都示范店、示范街区发布及授牌，扬州食品产业项目签约仪式和“中餐繁荣·漂‘扬’过海”海外推广授牌仪式，其中10人被授予“中餐繁荣海(境)外推广大使”。中餐业在海外历史悠久，已成为海外华侨华人生存发展、安身立命的重要手段和支柱性行业。2014年，作为“海外惠侨工程”八大计划之一，国侨办推出“中餐繁荣计划”，并于2016年1月在扬州设立了第一个“海外惠侨工程一一中餐繁荣基地”。扬州市侨办相关负责人在“中餐繁荣·漂‘扬’过海”海外推广授牌仪式上对中新网记者说，“此举旨在进一步调动各方力量、汇集各方资源，更好地支持海外中餐业长期稳定发展，提升海外华侨华人生存发展能力，让中华美食文化走向世界。”

　　本次创意食博会在2021、2022两届创意食博会成功举办基础上，进一步放大扬州“世界美食之都”品牌效应，精心培育具有文化底蕴、创新思维、国际视野的创意美食品牌展会，为企业搭建信息交流、资源共享、合作共赢的平台，完善产业与创新互助融合发展机制，全面推进淮扬美食品牌化、创新化、产业化发展，促进行业提质升级。

　　本次创意食博会为期3天，共设置国际企业展位82个，国内企业展位132个，由国内美食展区、扬州美食展区、创意美食展区、健康生活展区、东南亚美食展区5个板块组成。其中东南亚美食展区将举办东南亚美食品鉴、美食文创展销和东南亚文化艺术展演。(完)