首批中央厨房推荐性国家标准发布 今年10月1日起实施

来源: 新民晚报
2024-07-10 13:53:48

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  首批 中央厨房推荐性国家标准发布

  包括建设要求、运营管理规范

  本报北京7月8日电 (记者林丽鹂)记者从国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)获悉:由全国饮食服务业标准化技术委员会归口,中国饭店协会牵头制定的《中央厨房 建设要求》《中央厨房 运营管理规范》两项推荐性国家标准近日获批发布,10月1日起实施。这是首批中央厨房国家标准,标志着我国中央厨房从硬件到管理的双标准化将有据可依。

  这两项标准作为落实反食品浪费法的重要配套措施,将为中央厨房绿色化、集约化、智能化发展提供标准规范,进一步制止餐饮浪费,推动餐饮行业健康、高质量发展。

  “我在去年年底预约了提前还贷,当时最快只能选一个月之后的。现在一个月过去了审批还没通过,我打电话问银行,说是去年10月的申请还没处理完呢,我估计要排到4月。”

  刘卫东指出,亚太地区本身的安全局势包括南海地区局势比较复杂,中韩与日本之间也存在历史和领土问题争议。在这样的环境下,如果其他域外力量介入,会使局势更加复杂,对亚太地区安全以及经济发展的和平环境都会带来负面影响。

  德国埃森大学医学院病毒研究所教授陆蒙吉认为,中国后续新冠病毒传播可能呈波动式,出现时间和病毒传播情况会受到新毒株出现、气候变化、大规模的人群流动(如5月劳动节旅游高峰)等影响。

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