中新网北京7月8日电 (记者 李纯)中国营养素度量模型科学报告会8日在北京举行，会上公布了中国营养素度量模型。与会专家指出，该模型的建立旨在约束和规范“高糖、高油、高盐”食品向儿童青少年的营销行为，也为引导食品向更健康方向发展提供依据。

　　据知，中国营养学会会同中国疾病预防控制中心营养与健康所，联合国内外营养专业学术机构，经过近三年的努力，构建了中国营养素度量模型。

　　“营养素度量模型受到了全球越来越多的国家和学者的重视。”中国营养学会理事长杨月欣表示，制定营养素度量模型的主要目标是 帮助消费者做出更健康的食品选择，也可用于推动公共卫生、公共营养、降低非传染性疾病风险等方面的政策制定。

　　联合国儿童基金会驻华办事处副代表毕曼达(Amanda Bissex)表示，营造有利于儿童健康的食品环境，正成为各方的共同利益。联合国儿童基金会支持中国构建营养素度量模型，认为该模型将有助于创造健康的食品环境，为中国儿童青少年的营养、健康带来积极影响。

　　据中国营养学会秘书长、研究员韩军花介绍，中国的营养素度量模型为阈值型，纳入脂肪、钠、糖三种成分，包含了所有食品类别。对于天然原型食物或仅做简单物理加工的食物，该模型不作营销限制；对于糖果类、调味面制品等食品类别，建议不允许向儿童青少年营销。

　　除上述食物类别外，该模型对焙烤食品、即食方便食品、饮料类等13类食品建立了阈值判断标准，如某食品的钠、脂肪、糖含量任何一项超过阈值，则建议限制其面向儿童青少年的营销。此外，若产品中工业加工过程产生的反式脂肪酸供能比大于1%，或产品中酒精含量大于等于0.5%，则建议限制该产品营销。

　　据报告会介绍，目前全球已有约60个营养素度量模型。中国为何仍要开发自己的营养素度量模型？中国疾控中心营养与健康所副研究员高超对此表示，每个营养素度量模型都有其对应的目的。中国在膳食摄入、饮食习惯、食物种类等方面情况不同，有必要据此制定适用于我国的营养素度量模型。

　　“我们今天(讨论)的营养素度量模型目标很明确，就是对儿童青少年的食品营销给出了一个界限。”中国营养学会副理事长杨晓光说，该模型既是对中国居民膳食指南的补充，也是对食品生产企业的一种引导，更加直观、具体，也更具有指导意义。(完)