中新网江西修水3月26日电(卢梦梦 戴咏云)近日，在江西省九江市修水县上衫乡的洪军粮食种植专业合作社，种植大棚内的羊肚菌喜获丰收。一朵朵肥硕饱满的羊肚菌破土而出，村民们正忙着采收、装筐，忙得不亦乐乎。

　　据了解，羊肚菌作为一种珍稀食用菌，因其丰富的营养价值和鲜美的口感，被誉为“素中之荤”“菌中之王”。人工培育的羊肚菌种植周期短、效益高、见效快、市场 前景广阔，深受市场青睐。

　　“这批羊肚菌是我们利用育秧大棚闲置‘空档’期，在去年12月份种植的，现在已经陆续开始采摘，采收期将持续20天左右，亩产能达到1000斤。”洪军粮食种植专业合作社负责人樊细连介绍，合作社通过种植羊肚菌成功将“冬闲田”变成“致富田”，预计增收达10万元。

　　近年来，九江市修水县大力鼓励农民开展稻菌轮种、稻虾共作等生产模式，不仅提高了土地利用率，更促进农民增收致富。

　　在九江市修水县渣津镇长潭村稻虾养殖基地，长潭村驻村第一书记朱龙正和村民们一起分配着刚从湖北购买的一批虾苗。

　　“我们采取生态种养模式，在稻田里放置一定数量的龙虾苗，水田可以为龙虾提供良好的生长环境，龙虾在水中活动又能为水稻松土，实现田间种稻、水体养虾、虾粪肥田、稻虾共生的目标。”说起生态种养的好处，朱龙头头是道。

　　“去年我们通过‘稻虾共作’模式赚了10多万元，今年就又追加了虾苗投放，相信今年的效益肯定更好！”村民熊文庆信心满满地说。

　　据了解，2022年，修水县渣津镇长潭村流转水田860亩实施‘稻虾共作’项目，当年出产龙虾20余万斤，有机大米30万斤，实现产值200余万元，为村集体经济增收超50万元，带动当地近80户农户在家门口实现就业。

　　“尝到‘甜头’后，合作社在去年又新增近400亩水田进行稻虾养殖，带动村集体经济收入突破75万元。今年，我们新纳入13户脱贫户加入合作社，并增加投放虾苗2.6万斤，准备再大干一场。”朱龙说。(完)