福寿螺怎么爬上餐桌的
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孟雅檀
据澎湃新闻报道,在湖南、重庆等地,一些商家将低价福寿螺“伪装”成高价田螺肉,销往餐饮店和预制菜工厂。
福寿螺臭名昭著。疾控部门多次指出福寿螺的危害性,它是人畜共患寄生虫病的中间宿主,携带的寄生虫数量可达上千条,其中“广州管圆线虫”可能会导致感染者失明、瘫痪、痴呆,甚至是死亡。早在2006年,因北京两家餐厅的凉拌螺肉导致食用者患广州管圆线虫病,共造成160例感染,全国多地一度叫停销售福寿螺。近年来,消费者因不了解福寿螺而误食,或者不戴手套清理福寿螺卵而感染寄生虫的事件时有发生。
虽然我国尚未禁止养殖、销售和食用福寿螺,但携带寄生虫、重金属超标的 福寿螺公然上桌,显然是监管的关口没有把住。据报道,福寿螺黑色产业链并非无迹可寻,线上线下消费者的投诉不在少数。6月28日,亦即媒体曝光当日,湖南汉寿县市场监督管理局发布调查通报,称已成立联合执法组,对涉事企业进行了查封。在此之前,当地监管部门为何熟视无睹,其他地方是否留意过类似情况?消费者放心购买,就是认为商家的食品安全已通过监管部门认证;食品检测报告上已显示有沙门氏菌,商家产品为什么还能出售?