非遗美食“解锁”浙江旅游新“食”尚

来源: 千龙网
2024-07-08 01:13:20

  中新网金华7月5日电 (曹丹)金华蜜汁火方、温州岩衣胶冻、丽水云和油筒饼……7月5日,“味美浙江·百县千碗”2024浙江省非遗美食挑战赛在浙江金华举行。来自浙江各地的参赛者在现场制作了109道非遗菜品和小吃,角逐4大美食奖项,为市民群众带来了一场非遗美食的饕餮盛宴。

  民以食为天,游以吃为先。在浙江,非遗美食已经成为推动旅游发展的流量密码,“美食+文旅”的消费模式为海内外游客带来了全新的消费体验。

  以金华倾力打造“八仙积道”共富带为例。该项目以金华积道山为核心、八仙溪为纽带,打造了坡阳老街、白鹭营地、积道里民宿、帐篷酒店等24个新业态和46个新场景。同时,金华加强美食文化研究,加大非遗保护传承。在美景与美食的“双向奔赴”中,不断推动乡村振兴和共同富裕。

  “金华火腿腌制技艺是国家级非物质文化遗产。我们取火腿的中间部位,经过蜂蜜、金华府酒等食材蒸制3个小时,制成‘蜜汁火方’。再加以金华兰溪金丝蜜枣、金华武义宣莲,搭配制成此次参赛作品,味道咸鲜回甜。”金华“蜜汁火方”的制作人郑剑波介绍,该制作技艺已经传承了20多年。

  活动现场,浙江发布了《关于打造“味美浙江·百县千碗”工程升级版的实施意见(2024—2026年)》。浙江将以“全国美食文化高地、中国最佳美食旅游目的地”为目标,进一步深化浙江美食 文化研究、价值挖掘,不断提升旅游美食品质,有效扩大旅游美食消费。

  “非遗美食作为浙江美食文化的集中呈现,是浙江旅游美食的重要组成部分。希望通过赛事的举办,更好保护、传承和发扬浙江美食文化,持续擦亮浙江‘百县千碗’美食文化金名片,为八方来宾带来味蕾和文化的双重体验。”浙江省文化广电和旅游厅党组成员、副厅长吕伟刚说。

  据了解,此次挑战赛分为热菜、小吃两大赛道,采用“线上+线下”综合评比形式,从9个方面进行综合评分。活动当日评选出浙江省非遗美食“热菜类十佳”“小吃类十佳”“最具人气奖”“创新奖”等四大奖项。(完)

  会议指出,2022年,银保监会积极应对超预期因素冲击,各项工作取得明显成效。在着力提升金融服务实体经济质效方面,人民币贷款累计增加21.3万亿元,保险资金运用余额增长9%,银行保险机构新增债券投资超过11万亿元。

他们背着药箱的身影

  <a target='_blank' href='/' >中新网</a>湖州1月13日电(施紫楠 张璐)“阿勇,昨天你给我按了舒服很多,晚上总算能睡着了。今天再给我按按吧!”“您先坐会儿,我给阿婆针灸好就来。您还是要少动,病刚好要多休息。”

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  <a target='_blank' href='/'>中新社</a>北京1月13日电 (记者 李雪峰)新疆维吾尔自治区人民政府13日在北京举办媒体吹风会,介绍了1月8日至11日来自14个国家的36名世界知名伊斯兰宗教人士和学者在乌鲁木齐、阿勒泰、喀什三地参访的有关情况。

  活动现场,总台央视少儿频道以“春夏秋冬”四季为主题,发布了15部原创季播节目和15部精品动画新片。

张琇辉

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