非遗美食“解锁”浙江旅游新“食”尚

来源: 大众日报
2024-07-08 12:40:08

  中新网金华7月5日电 (曹丹)金华蜜汁火方、温州岩衣胶冻、丽水云和油筒饼……7月5日,“味美浙江·百县千碗”2024浙江省非遗美食挑战赛在浙江金华举行。来自浙江各地的参赛者在现场制作了109道非遗菜品和小吃,角逐4大美食奖项,为市民群众带来了一场非遗美食的饕餮盛宴。

  民以食为天,游以吃为先。在浙江,非遗美食已经成为推 动旅游发展的流量密码,“美食+文旅”的消费模式为海内外游客带来了全新的消费体验。

  以金华倾力打造“八仙积道”共富带为例。该项目以金华积道山为核心、八仙溪为纽带,打造了坡阳老街、白鹭营地、积道里民宿、帐篷酒店等24个新业态和46个新场景。同时,金华加强美食文化研究,加大非遗保护传承。在美景与美食的“双向奔赴”中,不断推动乡村振兴和共同富裕。

  “金华火腿腌制技艺是国家级非物质文化遗产。我们取火腿的中间部位,经过蜂蜜、金华府酒等食材蒸制3个小时,制成‘蜜汁火方’。再加以金华兰溪金丝蜜枣、金华武义宣莲,搭配制成此次参赛作品,味道咸鲜回甜。”金华“蜜汁火方”的制作人郑剑波介绍,该制作技艺已经传承了20多年。

  活动现场,浙江发布了《关于打造“味美浙江·百县千碗”工程升级版的实施意见(2024—2026年)》。浙江将以“全国美食文化高地、中国最佳美食旅游目的地”为目标,进一步深化浙江美食文化研究、价值挖掘,不断提升旅游美食品质,有效扩大旅游美食消费。

  “非遗美食作为浙江美食文化的集中呈现,是浙江旅游美食的重要组成部分。希望通过赛事的举办,更好保护、传承和发扬浙江美食文化,持续擦亮浙江‘百县千碗’美食文化金名片,为八方来宾带来味蕾和文化的双重体验。”浙江省文化广电和旅游厅党组成员、副厅长吕伟刚说。

  据了解,此次挑战赛分为热菜、小吃两大赛道,采用“线上+线下”综合评比形式,从9个方面进行综合评分。活动当日评选出浙江省非遗美食“热菜类十佳”“小吃类十佳”“最具人气奖”“创新奖”等四大奖项。(完)

  他强调,要时刻绷紧防汛救灾这根弦。要锚定“人员不伤亡、水库不垮坝、重要堤防不决口”目标,严阵以待、严防死守,确保全省安全度汛。

  7月29日,针对此轮华北极端强降雨,中国气象局已作出预报,并启动重大气象灾害(暴雨)一级应急响应。但现实中,极端暴雨的强度以及带来的危害,几乎超出所有人的预料。

  宁夏回族自治区公安厅原副厅长贾奋强就是一个典型案例。2016年9月,贾奋强因犯受贿罪、高利转贷罪,被中卫市中级人民法院一审判处有期徒刑15年,罚金210万元。

  中国政法大学教授罗翔的微信公众号“罗翔说刑法”也为中图网转发了求助信息,文中称希望包括中图网在内受灾的库房,以及更多受影响的企业都能安全渡过难关。

  受台风“杜苏芮”影响,7月29日至8月2日,北京市遭遇了特大暴雨灾害。8月9日,北京市人民政府新闻办公室举行北京市防汛救灾工作情况新闻发布会。

  比如美方召唤蒙古国总理奥云额尔登访问美国,美、蒙还重提什么“蒙古的第三邻国”概念云云。就是在这次访美期间,奥云额尔登竟然送上大礼包——

杨士龙

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