三分19秒|「まあ話せば長くなるんだけどね」と彼女はだしまき玉子を食べながら言った。「うちのお母さんというのがなにしろ家事と名のつくものが大嫌いな人でねc料理なんてものは殆んど作らなかったの。それにほらcうちは商売やってるでしょcだから忙しいと今日は店屋ものにしちゃおうとかc肉屋でできあいのコロッケ買ってそれで済ましちゃおうとかcそういうことがけっこう多かったのよ。私cそういうのが子供の頃から本当に嫌だったの。嫌で嫌でしょうがなかったの。三日分のカレー作って毎日それをたべてるとかね。それである日c中学校三年生のときだけどc食事はちゃんとしたものを自分で作ってやると決心したわけ。そしれ新宿の紀伊国屋に行って一番立派そうな料理の本を買って帰ってきてcそこに書いてあることを隅から隅まで全部マスターしたのまな板の選び方c包丁の研ぎ方c魚のおろし方cかつおぶしの削り方c何もかもよ。そしてその本を書いた人が関西の人だったから私の料理は全部関西風になっちゃったわけ」