法国酿酒师“恋上”新疆葡萄“酿出”中法情缘

来源: 学习网
2024-07-10 12:32:02

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  中新社乌鲁木齐4月8日电 题:法国酿酒师“恋上”新疆葡萄“酿出”中法情缘

  作者 潘琦 苟继鹏

  四月上旬,新疆北部气温回升,葡萄迎来了开墩季。

  近日,在天山北麓玛纳斯县的葡萄园里,法国酿酒师弗莱德·诺里奥正调整枝条,安排灌溉,期待着秋季酿酒葡萄的成熟。“在新疆工作生活了20多年,我已‘恋上’了这里的葡萄。”他告诉中新社记者。

  弗莱德·诺里奥的家乡位于法国著名葡萄酒产区卢瓦尔河谷,其出生于酿酒世家,从小就对葡萄酒产生了浓厚的兴趣。20世纪90年代初,弗莱德·诺里奥进入法国高等学校从事葡萄栽培和尖端酿酒技术研究,并获得专业酿酒师证书。

  弗莱德·诺里奥与新疆结缘要追溯到2000年的夏天。那时,中国葡萄酒产业正进入快速发展期。在朋友的推荐下,弗莱德·诺里奥入职新疆一家葡萄酒企业。

  新疆天山北麓与法国波尔多、美国加州处同一纬度,是世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一。

  虽然世界很多地方都种植赤霞珠、马瑟兰、品丽珠等品种,但新疆的地理环境给了这些葡萄独特的魅力。“新疆葡萄酒呈现糖度高、酸度低、果香浓郁等特点,并具有细腻的单宁质感。”弗莱德·诺里奥相信,新疆是他大显身手的地方。

  初来时不懂中文给弗莱德·诺里奥的工作带来不小麻烦。工作中,他要详尽阐述酿酒的秘诀,还要解释基本操作。“我甚至动笔绘画,来描述工艺流程。”他回忆说,最初来新疆的那段时光,他与众多年轻技术人员一起酿造出一系列富有地方特色的葡萄酒,屡获国际奖项。

  “如今,我们的红酒已经踏上了通往世界的旅程,先后出口到美国、比利时等国家。”弗莱德·诺里奥说,在法国,新疆葡萄酒已成为餐桌上的新宠,其独特的口感深受食客喜爱。

  弗莱德·诺里奥经历并见证了新疆葡萄 酒产业从酿酒技术到葡萄园种植的快速发展。他说:“近年来,新疆葡萄酒企业从学习模仿到科技赋能、风格独创不断取得新成就,新疆葡萄酒已经有能力与世界各地葡萄酒在品质上一争高下。”

  2010年,弗莱德·诺里奥获颁中国政府友谊奖,以表彰其对中国葡萄酒酿造所作出的贡献。“这一荣誉给了我极大的鼓励和动力。”弗莱德·诺里奥说,一定要酿造出最好的中国葡萄酒。

  在新疆,弗莱德·诺里奥不仅酿出葡萄美酒,也酿出了“幸福生活”。多年前,他与一位乌鲁木齐姑娘结婚成家,如今已是儿女双全。

  “中国是我的第二故乡,我现在是一个爱吃抓饭、烤包子的新疆人。”弗莱德·诺里奥说,未来他想酿出一款酒,让人一品就知是来自新疆。(完)

  中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛国家级金奖、全国大学生“挑战杯”竞赛国家级铜奖、全国农科学子联合实践行动“优秀实践队员”……云南大学资源植物研究院(农学院)学生正在全国舞台上展现着青年学子勇于挑战的精神和浓厚的“三农”情怀,并投身到乡村振兴的事业中。

  在南阳屯的周边,分布着葡萄采摘园、垂钓区、百草园等乡村旅游景点。在聊天中,王志强向村民们透露了新的计划:继续做好村里的旅游产业,多邀请一些俄罗斯客人来南阳屯走走看看。(完)

  随着老年人口数量不断扩大,中国老年人口的消费潜力持续攀升。《中国老龄产业发展及指标体系研究》报告显示,按2010年价格计算,预计2030年中国老年人口消费总量为12万亿元至15.5万亿元,与全国GDP的比例将提高到8.3%至10.8%;2050年的消费总量为40万亿元至69万亿元,与全国GDP的比例提高到12.2%至20.7%。

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