青木正儿基于《饼赋》叙述的内容——将羊肉与猪肉切细，生姜、葱切细，加入肉桂、胡椒、木兰的粉末，与盐和豆豉调味，做成馅料，用面粉做的极薄的皮包裹后上蒸笼蒸，然后蘸酱食用，说明了其制作方法（青木正儿，1984）。青木正儿据此推定“笼上牢丸”很可能是现在的烧卖。而关于“汤中牢丸”，则引用了明代《正字通》中的“水饺饵”的说明，推测是水饺。

　　美方的态度不仅主动，且似乎在向其国内等宣示着什么。譬如在场的中国中央电视台记者刘春发现，美方给各路记者留出的拍摄时间较长，足足七八分钟之久。而按照惯例，此等会谈之前的记者拍摄时间大约一两分钟。

　　《联合报》28日发表社论称，新“内阁”的组建仍是蔡英文只手主导，所以究竟是姓陈还是姓蔡，已难分难解。重点在于作为蔡英文“挡箭牌”的苏贞昌已经失去功能，换上笑脸迎人的陈建仁，至少可以纾解一些民怨，“但这面新挡箭牌能撑多久，也无法太乐观”。

　　危岩：好的，我来回答这个问题。 各位媒体朋友，首先，对于胡某宇同学的不幸离去，我们深感痛心。同时，向一直关心关注此事的广大群众、网友和媒体朋友表示诚挚感谢。 接到胡某宇同学失踪的报警求助后，我们高度重视，全力搜寻。公安机关通过人像比对、调阅监控等技术手段进行了追踪排查，我们也组织发动了各级干部、护山守林员、志愿组织和广大群众，对胡某宇同学可能出现的区域展开了持续的、不间断的搜寻，但直到1月28日上午，仍没有发现胡某宇同学，这也反映了我们在搜寻工作中对部分重点区域，没有完全做到横向到边、纵向到底。对于社会各界的监督，我们诚恳接受。 在开展搜寻工作的同时，我们一直保持与家属沟通交流，及时通报进展情况。接下来，我们将进一步加大人文关怀，深入细致做好后续工作。 我就回答这些。

　　吉尔说得更感性：当我们扫除过去一年的尘埃，当我们讲述可怕怪兽（年）的故事，当我们告别昼短夜长，我们可以看到每个新年的希望：门框上的大红对联，桌子上摆满了佳肴，窗边闪耀着灯笼的光芒。在最黑暗的夜晚，新月在未知的阴影下，向着黎明时分闪耀……

　　青木正儿的说法很有趣，但对其“笼上牢丸”就是烧卖的说法笔者很难赞同。“汤中牢丸”是放入汤中煮的食物，因此皮应该是封闭起来的。“笼上牢丸”也是“牢丸”，从名称上来看，形状应是圆形的，皮是封闭起来的，而烧卖并没有把口封闭起来。

张嘉慧