当天是夏至节气，国家卫健委举行新闻发布会，围绕“时令节气与健康”这一主题，重点介绍夏至后的相关健康知识。刘兆平在发布会上有如上提示。
刘兆平指出，夏季的特点是高温高湿，在这种气候下，细菌霉菌容易滋生。如果在处理食品时不到位，就可能发生食源性疾病。夏天预防食源性疾病，最主要的做法是遵循食品安全的五个基本原则，即保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保证食品安全的温度、使用安全的水和原材料。
刘兆平提示，要选用新鲜的食材，清洗之后及时加工，尽量做到即买即做、即做即食，保持新鲜。在加工时也要做到烧熟煮透。“平时做饭的时候，对于鸡鸭鱼肉这类食品，我们都有这方面的意识，要把它烧熟煮透。我想提醒的是，对于一些菜豆、自制的豆浆等，也一定要煮熟了再食用。”
刘兆平说，要妥善储存 和处理食品。对于没有用完的食材或是剩饭菜，要及时放到冰箱里冷藏和冷冻。放的时候也要注意生熟分开，保持食品的间隙，避免出现交叉污染
“冰箱不是食品的保险箱。”刘兆平还特别指出，有的家庭习惯一次性购买大量食物放到冰箱里，这种做法其实并不可取。冰箱低温冷藏可以抑制一些细菌的生长，但是有些细菌不怕冷也不怕冻。比如单增李斯特菌，在0度时照样可以生长繁殖，所以并不建议公众一次性购买很多食品放到冰箱里。“在日常生活中，既要充分利用冰箱在保障食品安全中的作用，同时也要认识到，冰箱并不是食品的保险箱。”
塔里木油田是我国陆上第三大油气田，也是我国“西气东输”的主力气源地，为南疆和下游沿线15个省区市民生用气提供保障。今年1月，塔里木油田油气产量当量迈上319万吨新台阶，创历年同期新高。
马志威：我提前问了已经当爸爸、妈妈的朋友，向他们取经。在现场我们有一个真人小宝宝，还有一个假的小宝宝替身。当不需要我拍摄的时候，我就坐在一边，跟那个假的小宝宝聊天，抱着它。我就是这样去感受这个角色的心态。
据悉，公安部“团圆行动”以来，十堰警方已找回历年失踪被拐人员138名，帮助138个家庭团圆。十堰警方呼吁，正在寻找亲人的市民，可到公安部门采集血样。“您和亲人的团圆梦，也许只差一滴血的距离。”文/本报记者 戴幼卿
记者在海鲜市场走访发现，整个春节期间，中高端海产品销量大增。除了鱼类、虾类、贝类这些常见的海产品，东星斑、帝王蟹、龙虾等中高端海鲜，除了酒店、餐厅购买以外，个人购买的比例较往年明显增加。
为确保恢复正常通关的安全顺畅，深圳市口岸办组织各相关单位开展通关应急演练，加强与港方协同，及时掌握客流高峰态势，适时调整人力和通道比例，为广大出入境旅客营造安全、和谐、便捷的通关环境。目前，各大口岸已经做好恢复正常通关的所有准备。
椰子鸡的吃法也很讲究。“必须在汤底沸后才能加入鸡肉，三四分钟即可食用，此时鸡肉的口感最好，之后转为小火慢煮。”吃肉之前，一定要先品上一碗原汁原味的椰子鸡汤，温润鲜甜，入口难忘。
许晏木
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