院士专家齐聚重庆梁平 共谋农产品加工业高质量发展

来源: 南方周末
2024-07-05 21:43:26

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  中新网重庆7月5日电 (肖江川)5日,第五届国家农产品加工产业科技创新联盟大会在“中国西部预制菜之都”重庆梁平召开。院士、专家和行业协会、企业代表齐聚一堂,共谋农产品加工业高质量发展。

  国家农产品加工产业科技创新联盟集合了全国农 产品加工领域高校科研院所、上下游企业、行业协会等资源,成立了预制菜、果蔬加工与智能制造、盐碱地农产品加工等专业委员会。联盟聚焦农产品精深加工与产品高值化利用,为实现乡村全面振兴提供强有力的科技支撑。

  梁平位于重庆东北部,是西南地区唯一“国际湿地城市”。梁平农耕资源禀赋卓越,坐拥巴渝第一大平坝,是国家级重点产粮大区、全国商品粮基地、国家农产品质量安全区,其稻子、柚子、鸭子、竹子、豆子“五子登科”享誉西南,素有“巴蜀粮仓”之美誉。

  中共梁平区委书记钱建超在致辞时表示,梁平食品工业体系较为完备,拥有预制菜产业链企业300余家,成功创建百亿级农产品加工业示范园区。近年来,梁平以打造“中国西部预制菜之都”为载体,大力推进食品及农产品加工产业高质量发展。

  中国工程院院士任发政在致辞时表示,农产品加工对延长农业产业链、提升农业综合效益、增强国际竞争力具有重要作用。加快农产品加工科技创新,突破减损保供、提质增效、设施装备等技术瓶颈,对保障食物安全和多元化供给、推动产业转型发展、提升联农带农成效意义重大。

  会上,国家农产品加工产业科技创新联盟西部预制菜(重庆梁平)重点实验室揭牌成立。实验室围绕梁平稻子、柚子、鸭子、竹子、豆子“五子登科”和其它农特产品加工减损、加工关键技术突破、装备研发及新品开发等开展研究。

  “我们将利用重点实验室,结合各方资源,利用‘企业出题、科学家答题、市场判卷’的机制,有效地解决预制菜在产业发展中出现的一些难题。”中国农业科学院农产品加工研究所所长王凤忠表示,未来,研究所将与国家农产品加工产业科技创新联盟西部预制菜(重庆梁平)重点实验室合作,在装备研制、菜品研发、保鲜物流、冷链运输等方面开展研究,让科技助力预制菜产业高质量发展。(完)

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