粽子首次卖破百亿!“新中式”端午节该怎么玩?

来源: 北晚新视觉网
2024-06-12 23:39:20

  文/尹倩芸

  品特色风味粽子、悬一束艾草门挂、赛龙舟体验沉浸式过节……今年端午涌现各式“国潮”消费热,国风古韵正被重新激活和演绎,与传统佳节碰撞出新火花。

  “味蕾寻鲜”粽子花样上新

  四时花竞巧,九子粽争新。端午佳节,自是人们“味蕾寻鲜”的好时机,粽子市场最近很火。

  除了蜜枣、豆沙等传统粽子,以北京稻香村、浙江嘉兴五芳斋为首的传统老字号陆续推出端午节粽子新品,奶黄软心粽、黑松露干贝蛋黄粽、火腿黑猪五花肉粽、板栗豆沙粽等新口味层出不穷,受到年轻消费者喜爱。

  为顺应健康饮食的潮流,还有不少商家推出一批富有创新特色的菌类解腻食材馅料、粗粮替代糯米、果味等新品粽子。

  京东发布的《端午节消费观察》显示,糖低脂的乌米粽、紫薯粽、五色糙米粽搜索关注度同比增长均超100%。此外,在各大生鲜电商平台上还能发现各类形态各异的粽子以及不同盒形的创意粽子礼盒。

  巧妙融合传统粽子文化和创新体验,端午的粽子经济正玩出更多新花样。中国数据研究中心发布的《2024中国粽子行业消费与品牌现状白皮书》显示,今年受文旅经济、礼品经济带动,中国粽子市场规模首次突破百亿元大关,同比增长8%至103亿元。

  文创热卖“仪式感”消费出圈

  除了吃粽子外,戴五彩绳、挂艾草等“时令节目”也给端午带来更多仪式感,这些富有节日特色的文创产品在市场走俏。

  五彩绳由多色粗丝线搓成,寓意健康、纳吉。今年端午假期正好撞上高考,不少商家推出了祈求学业进步版本的五彩绳,配有金榜题名、逢考必过等字眼的挂饰,带有“高中”寓意的粽子转运珠五彩绳也是送给考生的热门礼物,还有商家推出如“一举高粽”的系列香包挂件。

  端午节还有习俗将艾草悬挂在门口祈福避灾,今年市场上兴起艾草花束,不少花店商家加入这一新销售赛道,用艾草搭配菖蒲叶,再加上香囊、玩偶等装饰,让艾草摇身一变新花束。在电商平台上搜索“艾草花束”,记者发现有多家店铺 销售的DIY制作材料包月售已过万。

  另据记者统计,在社交媒体小红书上,“艾草门挂”“艾草花束”相关话题的累计阅读量已超千万。“过节仪式感必须拉满!”评论里一位网友表示,新式艾草花束既有传统节日的好寓意,装饰起来也很美观,给节日增添了一份别样的浪漫。

  “新中式游”成出行热点

  除了吃和买,节日体验也必不可少。观看龙舟赛、感受非遗文化、穿汉服打卡景区,“新中式游”在这个端午也备受青睐。同程旅行发布报告显示,端午期间各类传统文化相关的景区景点、演艺项目、非遗体验、节日活动等受到游客关注。

  2024年端午节假期,据文化和旅游部数据中心测算,全国国内旅游出游合计1.1亿人次,同比增长6.3%;国内游客出游总花费403.5亿元,同比增长8.1%。

  “新中式”旅行需求旺盛,推高了北京、西安、南京等历史文化名城的出行热度,国内目的地也纷纷推出节日相关活动吸引游客前往,助推“新中式”出游热潮。例如端午期间,在西安文化地标华清宫,游客在木华水清门前独立背诵《长恨歌》全文,即可免费入园参观。

  不过,推动“新中式游”的不仅是传统文化名城,许多宝藏小城也努力融入这股文旅新潮。在龙舟文化浓厚的广东,非物质文化遗产项目“叠滘赛龙舟”给佛山拉了一大波关注,该地也成为今年端午假期的热门目的地。屈原故里湖北宜昌则推出了一场别开生面的端午文化节,非遗市集、汉服巡游、夜游等活动吸引大量游客前来体验。

  携程发布的《2024年端午节出游报告》显示,龙舟赛事带火了一众周边小城市。丝滑飘移过C湾的佛山叠滘龙舟赛事“吸睛力”超群,端午节佛山租车订单量同比增长250%;举办汨罗江国际龙舟节的湖南岳阳,端午旅游订单同比上涨52%;中国·桃花潭第十一届龙舟赛带动安徽省宣城市假期旅游订单增长32%。

  同时,端午这一传统节日也“圈粉”海外游客,成为其了解中华文化的一扇窗口。携程报告显示,小长假期间,平台入境游订单量相比去年同期增长115%,来自美国、英国、澳大利亚、韩国和马来西亚的游客最多。携程包车游业务还接到许多华侨客人“寻根问祖”与“非遗体验”的需求,传递海外游子“每逢佳节倍思亲”的美好情愫。

  2021年12月29日,《“十四五”时期健康北京建设规划》发布,根据规划,北京将构建新型传染病防治体系,按照中央疾控体系改革部署和市委市政府的工作安排,成立北京市疾病预防控制局。

  我跟演员说,千万不要照着韩国、美国的黑帮片给我演,一演就完了。这是个戏剧性很强的故事,如果大家不信,游离了,那就是来看个乐儿,这事儿我们就失败了。一定要让大家相信,这是我身边会发生的事儿,才会有共情。

  在束焕看来,春晚是角儿的艺术,一切都是人物。“这个人物,一半是作品中塑造的角色,一半是演员本身。在我们剧本初稿完成后,演员的二度创作非常重要。春晚喜剧作品很多是在不断地排练、磨合、否定之否定中,才创作出来的。有的小品剧本到了最后一稿时,第一稿中的一句话都没了,全部改过了,它是一个生长的过程。”

  顺便说一下,《随园食单补证》中关于“文饺”的记述:“苏州式也,以油酥和面,包肉为饺,烧熟之。杭俗则曰蛾眉饺。”而前面提到的《梦粱录·荤素从食店》中的“鹅眉夹儿”,也许就是“蛾眉饺”的前身。

  2016年,服装专家魏刚在采访中曾对波司登的代工“情结”提出疑问。在他看来,上世纪80、90年代发展起来的中国服装企业都是以生产起家,也基本以代工挖到“第一桶金”,投资生产成了他们难以割舍的情怀。但时代在变,大型服装企业过于重视生产,并不一定是最佳策略。

  推动大型易地扶贫搬迁安置区融入新型城镇化,是巩固拓展脱贫攻坚成果、增强脱贫地区和搬迁群众内生发展动力的重要举措。为深入学习贯彻党的二十大精神和习近平总书记关于做好易地扶贫搬迁后续扶持工作的重要指示精神,落实“十四五”规划《纲要》、《中共中央 国务院关于实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的意见》、《中共中央办公厅 国务院办公厅关于推进以县城为重要载体的城镇化建设的意见》以及《“十四五”新型城镇化实施方案》有关部署要求,有力有序推动大型易地扶贫搬迁安置区融入新型城镇化、实现高质量发展,提出如下指导意见。

苏国维

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