中新网上海12月16日电 (李秋莹)“真的太好吃了！”这是法国人塞尚(化名)第一次吃南翔小笼馒头，尽管他的“筷子功”十分有限，但这丝毫不影响他品尝这一上海非遗点心。16日来自上海豫园的消息，今年，已有123年历史的豫园南翔馒头店来到了法国豫园灯会现场，在充满东方生活美学韵味与中国年味的氛围里，搭建起一处展现中国非遗美食技艺与文化的舞台，呈现地道的上海点心味道。

　　历经九十多天的国内外同步准备，这次由南翔小笼制作技艺第六代非遗传承人游玉敏率领的团队终于从上海飞抵巴黎，落地开启法国豫园灯会倒计时。如何在异国他乡的现场包捏制作出南翔小笼馒头，保持住原汁原味的特色，是他们最关心的问题，“从天气、温度、湿度到食材种类、蒸制工具等，这里的情况与我们在上海完全不一样。”

　　尽管挑战不小，但是72小时后，豫园南翔馒头店的团队还是在首届法国豫园灯会的现场，为所有慕名而来的法国友人及当地华侨等呈现了一场精彩绝伦的非遗技艺大秀。

　　在众人的围观下，一块只有9克重的小小面剂子在两根擀面杖的默契配合中变成周围薄、中间厚的太阳形面皮，包裹住了21克的馅芯，每一道褶子都长短粗细均匀整齐……短短十几秒的功夫，一只形似宝塔的南翔小笼馒头就屹立在了游玉敏的掌心上，大家情不自禁地举起手机、相机记录这一时刻，同时也更加期待接下来的品尝环节。

　　“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。” 游玉敏一边包捏一边向大家介绍这一吃小笼馒头的传统秘诀。很多人在品尝后纷纷对团队竖起了大拇指，尽管刚刚蒸制出炉的小笼馒头很烫，但大家还是吃得不亦乐乎，“我简直要被它征服了！

　　据悉，法国豫园灯会将举办至2024年2月25日，在此期间，豫园南翔馒头店将每天在现场进行技艺展示并现制现售产品供游客观赏体验。(完)

鲁冠宇（记者 李胜杰）09月22日,祁禾一边公开表达对新能源行业的看多态度，另一边悄然赎回了个人的基金份额。这种“言行不一”的操作不禁让人质疑基金经理背后的真正意图。基金经理的一举一动不仅决定着基金的投资策略，也深刻影响着投资者的决策和市场情绪。易方达环保主题基金的经理祁禾近期的操作和言论矛盾，引发了广泛的关注和讨论。照片系易方达基金经理祁禾祁禾一边公开表达对新能源行业的看多态度，另一边悄然赎回了个人的基金份额。这种“言行不一”的操作不禁让人质疑基金经理背后的真正意图，也揭示了基金行业在信息披露上的一些不透明问题。祁禾曾以抗压能力稳定著称祁禾作为资深基金经理，拥有超过14年的投资管理经验。他的职业生涯始于华泰联合证券，后来加入博时基金，积累了丰富的行业研究经验。自2017年起，祁禾开始掌管易方达环保主题灵活配置混合型基金，并逐步在新能源、制造业等领域展现出卓越的投资眼光。在他管理期间，易方达环保主题基金曾因其卓越的表现吸引了大量资金流入，尤其是在新能源行业爆发的2020年至2021年。图1易方达环保主题混合A单位净值走势祁禾的投资风格一直以来以稳健和前瞻性著称，尤其擅长在新能源、高端制造等领域布局。凭借对行业趋势的敏锐洞察，他在多次市场波动中表现出了稳定的抗压能力。然而，随着2023年开始，新能源板块的高波动性和市场调整，祁禾的操作策略也开始出现变化。一边公开看好基金投资方向一边悄然赎回个人份额尽管祁禾多次公开表态看好新能源行业，并且在2024年中期报告中表示“在市场预期低点加大了对光伏、储能、电力等优质企业的研究和配置”，但根据基金定期报告，祁禾本人在2024年上半年却悄然赎回了一部分个人持有的基金份额：相对于2023年底，祁禾个人持有的易方达环保主题基金份额从超过100万份下降至50万至100万份。表1易方达从业人员持有易方达环保主题混合基金份额总量区间情况这一现象无疑让市场备感困惑。祁禾在投资策略报告中依然保持乐观，尤其是对新能源行业的长期增长潜力表现出了极高的信心，但在实际操作中却悄然减持。这种言论与操作的不一致引发了市场的强烈反应，许多投资者质疑基金经理是否真的看好未来市场，还是仅仅是借助乐观言论维持市场信心以掩盖减持行为。基金自购与赎回操作中的隐患基金经理自购行为通常被认为是向市场传递信心的标志，尤其是在市场波动较大时，自购能够增强投资者的信心。然而，一些基金经理在自购之后选择悄然赎回，形成了“高调买入、低调赎回”的操作。这种操作虽然在行业内较为常见，但对投资者而言却充满了风险和信息不对称。祁禾的操作模式就与此类似。根据2024年上半年的基金报告，虽然他多次在报告中强调对新能源行业的乐观看法，但他的减持操作让市场对他真实的市场态度产生了疑虑。事实上，这种操作在朱雀基金等其他基金公司也曾发生，基金公司在市场高点进行自购，随后悄然赎回的操作不仅误导了投资者，也损害了市场的透明度。祁禾在2021年期间曾因成功布局新能源板块而受到市场的广泛关注，尤其是光伏、储能等行业的高成长性带动了基金的强劲表现。然而，随着2023年市场对新能源行业的调整，该基金的表现开始波动。根据易方达环保主题基金的历年报告显示，2023年上半年基金的收益率表现并不理想，与市场整体走势同步下滑。2024年上半年，祁禾虽然表达了对新能源行业继续持乐观态度，并加仓光伏和储能板块，但整体仓位管理趋于谨慎。尤其是在市场调整期间，祁禾并未像以往那样大幅加仓，反而通过减持操作来降低风险。从操作的角度来看，这显示了祁禾在面对市场不确定性时的保守策略。祁禾的减持行为在市场中引发了广泛讨论。对于许多依赖基金经理言论进行决策的投资者来说，基金经理的减持行为无疑打击了市场的信心。尤其是在新能源行业波动较大的背景下，祁禾的减持让许多投资者担心市场可能出现进一步的调整。在2024年，新能源板块经历了较大的波动，尤其是光伏行业由于产能过剩和政策不确定性，市场对其未来的发展表现出了谨慎态度。祁禾虽然在公开言论中持续表达对新能源行业的看好，但其操作策略却表明他对市场的短期波动保持警惕。投资者因此对祁禾的长期策略产生了怀疑。基金自购与赎回操作需要更加透明祁禾的操作不仅揭示了基金经理在市场波动中的应对策略，也反映出基金行业在信息披露方面的不足。对于普通投资者而言，基金经理的持仓变化往往难以及时掌握，尤其是在定期报告之外，投资者难以获得基金经理的最新操作信息。这种信息不对称使得投资者容易受到误导，无法根据市场变化及时调整投资策略。此外，基金公司的自购和赎回操作也需要更加透明。虽然自购能够增强投资者信心，但如果基金公司在自购后大幅赎回，却未进行及时披露，这将极大损害市场的公平性和投资者的利益。祁禾的减持行为让市场再次呼吁基金行业在信息披露方面进行改进，增加对基金经理操作的透明度。编辑 | 吴雪

鲁冠宇（记者 李珮华）09月22日,�

（原标题：中国赢了吗？美国怎么办？）