中国农大教授研发低脂冰激凌
自拍偷拍小说亚洲欧美色图「ないよ」と僕は答えた。 <strong>河北省涿州市天保华乐种苗兰花基地负责人 马宏伟:</strong>我们的种苗基地已成功培育出80多个蝴蝶兰新品种,年出口种苗达到6000万株,销售成品蝴蝶兰20余万株,年产值超千万元。(央视新闻客户端)uOi0-iV08swjbitIj9RJMWL-中国农大教授研发低脂冰激凌
本报讯(记者何蕊)无添加剂、高蛋白、低脂肪……近日,一款大豆冰激凌登上中国农 大食堂的餐柜,上架后立马成为爆款,售卖高峰期需排队一小时。这款冰激凌是农大食品学院教授郭顺堂带领学生团队研发的。
这款冰激凌配料表很特别,脂肪含量比普通冰激凌的一半还要低。“原料上,我们优选来自黑龙江绥化的精品大豆,制成豆粉保存营养不流失,便于储存。”郭顺堂揭秘,团队利用植物性成分替代动物性成分,让冰激凌的口感更细腻。“做冰激凌最重要的问题就是乳化,常规产品通常需要添加奶油,如果乳化不好,油和蛋白是分离的。”他说,大豆蛋白容易乳化,相当于增加了天然稳定剂。郭顺堂团队还突破了豆奶的异味问题,“大豆在加工过程中要去除腥味但不能摒弃豆香味。”
目前,农大食堂售卖的大豆冰激凌有黄豆和黑豆两种口味,售价不超过5元。郭顺堂介绍,“大豆奶酪也正在开发中,已经有厂家来寻求合作了。”未来大豆冰激凌还会推出可可、抹茶等口味,并有望走出校门,走向市场。(北京晚报)