不吃油能减肥降脂吗?天天吃白煮菜到底行不行?

来源: 新华社
2024-07-07 01:26:00

小舞的免子好软水好免费「じゃあcこれも覚えていてね」と彼女は言って体を下にずらしc僕のペニスにそっと唇をつけcそれからあたたかく包みこみc舌をはわせた。直子のまっすぐな髪が僕の下腹に落ちかかりc彼女の唇の動きにあわせてさらさらと揺れた。そして僕は二度めの射精をした。  透过体育这扇窗,可洞见文明久久不息的火光。鸟巢上空“天下一家”(One World One Family)的焰火,诉说着中华文明的博爱与包容;海湾球场内“此刻即所有”(Now is All)的口号,抒发出阿拉伯文明对人类团结的呼吁。顾拜旦歌颂体育“在各民族间建立愉快的联系”“使全世界的青年学会相互尊重和学习”,在文明冲突论时有所闻的今天,“现代奥林匹克之父”的箴言仍具启示意义。vXoa98i8-lKX7G9APbxTDe88wuU-不吃油能减肥降脂吗?天天吃白煮菜到底行不行?

  其实,烹调油不一定非要吃到每人每天25克,每天吃10克也是可以的。不过这有几个前提,还需要理解几个重要的知识点。

  不吃或少吃烹调油鱼肉蛋奶食物就要充足、多样

  蛋黄、全脂奶、鱼类和肉类中都含有脂肪,只要把它们吃够,每天有一个蛋黄、1-2 杯全脂奶、75~150 克鱼或肉(不算骨头和刺的纯肉重量),膳食脂肪供能比例就不会低到离谱的程度。

  知识点1:脂肪是人体必需营养成分

  人体的生命活动需要亚油酸和 alpha-亚麻酸这两种必需脂肪酸,就像需要蛋白质和维生素一样。同时,脂肪也能帮助食物中的脂溶性营养成分正常吸收。

  不过,帮助胡萝卜素、番茄红素、维生素 K 等脂溶性健康成分吸收,并不 需要大量的油脂,更不需要煎炒烹炸。如果能把食物蒸软炖软,让细胞壁的脆硬结构垮掉,那么只需要来自鱼肉蛋奶或植物油中的少量几克脂肪,就足以帮助它们的吸收利用了。

  知识点2:富含脂肪的食物,也是多种营养素的重要来源

  维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等脂溶性维生素,往往和食物中的脂肪相伴存在。

  蛋黄和奶油都是维生素A的较好来源,植物油和坚果油籽是维生素E的良好来源,豆油、菜籽油和橄榄油还是维生素K的良好来源。

  烹调油用得少就更要每天吃新鲜的坚果油籽

  各种坚果和油籽,或芝麻酱、花生酱等调味品,能提供烹调油中的维生素 E 和必需脂肪酸,同时还能提供膳食纤维、矿物质和 B 族维生素。如果完全不吃它们,只靠鱼肉蛋奶中那些脂肪的话,维生素 E 和必需脂肪酸的供应有可能不足。

  知识点1:新鲜原味的坚果油籽食物,有利于降低血浆甘油三酯和胆固醇

  多项流行病学和干预研究证实,新鲜原味的坚果油籽食物,有利于降低血浆甘油三酯和胆固醇水平。一定要注意它们的新鲜度。如果吃油炸过的坚果油籽,或者吃加了糖的产品,或者吃味道不新鲜已经氧化了的产品,就没有这种健康好处了。烤制过度的坚果油籽还可能产生丙烯酰胺和苯并芘等有害成分。

  知识点2:同样脂肪摄入量下,吃坚果不容易让人发胖,吃炒菜油就相对容易发胖

  吃坚果油籽的健康效果,和吃炒菜油的效果,是不一样的。其中既有成分效应,也有基质效应。

  所谓成分效应,是说炒菜油中只含有脂肪和部分维生素E;而坚果油籽中则含有脂肪、蛋白质、膳食纤维,有多种B族维生素,有钾、镁、铁、锌等多种矿物质,还有植物固醇、植物多酚、植酸、低聚糖等很多有利于降低心脑血管疾病风险的成分。这是炒菜油里所没有的。

  所谓基质效应,是说由于食物的微观结构不同,质构特点不同(涉及脆、软、酥、弹等口感),食物中成分的释放模式也不一样。

  烹调油是分离出来的液体脂肪,它们的脂肪是集中释放的。而坚果油籽则需要咀嚼,需要在肠道中逐渐消化,其中的脂肪释放速度较慢,甚至有一小部分根本不能在小肠中释放,而是进入结肠被微生物发酵。

  这样就引起不同的胃肠激素水平,不同的饱感,对血糖和血脂的影响也不一样。

  总之,按同样的脂肪摄入量来算,吃坚果不容易让人发胖,而吃炒菜油就容易发胖,对血脂的影响也不同,主要原因可能就在这里。

  烹调油和坚果油籽也要吃得多样化达到脂肪酸比例的整体平衡

  长期而言,要把各类脂肪酸都供应够,就不能只盯着一种烹调油或坚果油籽吃。比如吃了花生油+花生,芝麻油+芝麻,橄榄油/茶籽油+杏仁……都是脂肪酸重叠的吃法。既然您的脂肪总量吃得少,就更需要精打细算,种类齐全。

  知识点1:液体植物油和坚果油籽中主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸

  食物中的脂肪酸分成多种类型。首先分成饱和的、不饱和的脂肪酸;不饱和脂肪酸又分成单不饱和、多不饱和两类;多不饱和脂肪酸又分成 omega-3 和 omega-6 两个系列。

  猪肉、牛肉、羊肉等食物中,主要是饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸。液体植物油和坚果油籽中,则主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。部分鱼类中和少数坚果油籽中含有 omega-3 系列的脂肪酸(如亚麻籽、紫苏籽、牡丹籽、核桃和松子),而大部分坚果油籽中不含有 omega-3 系列的脂肪酸。所以,脂肪的食物来源不同,脂肪酸的比例就不一样。

  知识点2:脂肪过少影响消化道健康

  脂肪有利于促进肠道运动,故脂肪摄入过少时,容易出现便秘情况。同时,脂肪严重不足,伴随维生素 A 和维生素 K 不足,也可能影响到胆囊的健康。没有过度加工的坚果油籽类食物既富含脂肪,又富含膳食纤维,有些还含有低聚糖,对于肠道健康是有帮助的。

  如果担心血脂问题还需要管控碳水化合物的质量

  在油脂很少时,人更容易感觉饥饿,食物的消化速度也会加快。然而,摄入大量糖、糖浆和精白淀粉会促进甘油三酯(TG)合成,也不利于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-c)。建议增加全谷物和淀粉豆类食物的比例,提升食物的饱腹感,延缓消化速度,并把蛋白质吃够。

  主食是膳食纤维的重要来源,全谷物和淀粉豆类食物中的大量膳食纤维,对帮助控制血脂水平非常重要。特别是部分全谷物中的可溶性膳食纤维,如燕麦、大麦、青稞中的 beta-葡聚糖,对阻断胆固醇的肝肠循环特别有帮助。

  对于不需要减重的人群低脂肪膳食容易造成热量不足

  脂肪是热量的密集来源,仅仅每天少用10克炒菜油,就能减少90千卡的热量。所以,炒菜油过多是目前很多人发胖的一个重要原因。

  但是反过来说,如果既增加运动,又低脂肪膳食,主食还没有增加,对于不需要减重的人来说,就容易造成热量摄入不足。

  即便是减肥者,在体重恢复到正常范围之后,也要逐渐恢复热量供应,不能成年累月地采用减肥膳食。

  最后总结一下,控血脂和减肥期间的吃油建议:

  1.少吃炒菜油可以,但不能不吃脂肪,以便预防必需脂肪酸缺乏,预防便秘问题。

  2.鱼肉蛋奶类食物照样吃。炒菜油用得少,就要喝全脂奶、吃蛋黄,以便获取脂溶性维生素。

  3.少吃炒菜油的话,就要增加坚果油籽类食物作为补充,它们比纯炒菜油更有利于减肥和血脂调控。

  4.坚果油籽类的品种可以多样化,例如核桃仁、夏威夷果仁、亚麻籽等混合或轮流食用,以便摄取各种类型的脂肪酸。

  5.坚果油籽一定要新鲜,一定不要过度加热,也不要加糖,否则会让营养健康价值大打折扣,甚至产生多种有害成分。

  6.每餐用坚果油籽+蔬菜,或鱼肉蛋奶+蔬菜的组合,以便帮助蔬菜中的脂溶性健康成分充分吸收利用。

  7.管控血脂,不能仅仅考虑炒菜油,还要把主食的质量提上去,增加全谷物和淀粉豆的比例。避免甜饮料、甜食是必须的。

  8.不需要减重的人,没必要过分严苛地控制脂肪摄入量。体重恢复到正常范围之后,也可以按膳食指南每天吃 25 克烹调油。继续吃多样化的新鲜天然食物,坚持规律运动,就足以维持健康状态啦。

  文/范志红(中国营养学会理事、中国科协聘科学传播首席专家)

  <strong>第二,继续推进党的理论创新,不断提高马克思主义理论水平。</strong>没有马克思主义,就没有中国共产党。拥有马克思主义科学理论指导是党的鲜明品格和独特优势,是党坚定信仰信念、把握历史主动的根本所在。毛泽东同志说,“马克思主义必须和我国的具体特点相结合并通过一定的民族形式才能实现”,“要学会把马克思列宁主义的理论应用于中国的具体的环境”,“使马克思主义在中国具体化,使之在其每一表现中带着必须有的中国的特性”。在百年奋斗中,党在每一个历史时期都创造了与时代相适应的科学理论,指引党和人民事业不断从胜利走向胜利,确保党始终走在时代前列、始终立于不败之地。实践没有止境,理论创新也没有止境。不断谱写马克思主义中国化时代化新篇章,是当代中国共产党人的庄严历史责任。全党要坚持把马克思主义基本原理同中国具体实际相结合、同中华优秀传统文化相结合。要立足基本国情,顺应新时代新征程形势任务发展变化的新要求,紧贴亿万人民创造性实践,聚焦实践遇到的新问题、改革发展稳定存在的深层次问题、人民群众急难愁盼问题、国际变局中的重大问题、党的建设面临的突出问题,不断回答中国之问、世界之问、人民之问、时代之问。要坚定历史自信、文化自信,坚持古为今用、推陈出新,把马克思主义思想精髓同中华优秀传统文化精华贯通起来、同人民群众日用而不觉的共同价值观念融通起来,充分吸收其中蕴含的治国理政的思想智慧、格物究理的思想方法、修身处世的道德理念,不断赋予科学理论鲜明的中国特色,不断夯实马克思主义中国化时代化的历史基础和群众基础,让马克思主义在中国牢牢扎根。当然,讲同中国具体实际相结合、同中华优秀传统文化相结合,并不排斥吸收人类文明创造的有益成果,不仅不排斥,而且要积极学习借鉴,用人类创造的一切文明成果武装自己。要增强政治自觉、思想自觉、行动自觉,学懂弄通做实新时代中国特色社会主义思想,坚持好、运用好贯穿其中的立场观点方法,把这一思想贯彻落实到党和国家工作各方面全过程。

  实际上,在手术过程中,不同医生的临床治疗及使用习惯,往往因人而异,因经验而异,难以量化。葛均波院士31日对记者说,“介入治疗最关键的是精准化和标准化。” “我们希望打造图像精准、操作智能极简的技术平台。”“联影医疗”董事长兼联席首席执行官张强对记者表示,“如果以前医生1/3的时间在操控机器,我们希望能够把操控机器的时间降低到1/10,甚至更低,帮助医生减轻负担,让其更专注手术本身。相信介入手术治疗操作更加智能化、标准化,将进一步推动介入手术的推广与普及。”

  <strong>第五,全面落实以人民为中心的发展思想,扎实推进共同富裕。</strong>实现全体人民共同富裕,从根本上体现了党的初心使命、性质宗旨,体现了我国社会主义制度的优越性,有利于激发全体人民的积极性、主动性、创造性,有利于增强党的凝聚力、向心力、号召力。要深刻认识到,实现全体人民共同富裕是一个长期的历史过程,不可能一蹴而就,必须保持历史耐心、进行不懈努力。全党要按照党的二十大部署,进一步贯彻以人民为中心的发展思想,把促进全体人民共同富裕摆在更加突出的位置,坚持尽力而为、量力而行,循序渐进、久久为功,在推进高质量发展中推动共同富裕取得更为明显的实质性进展。要深入实施区域协调发展战略、区域重大战略、乡村振兴战略,不断缩小城乡区域发展和收入差距,提高发展的平衡性、协调性、包容性。要着力保障和改善民生,紧紧抓住人民最关心最直接最现实的利益问题,构建初次分配、再分配、第三次分配协调配套的制度体系,健全覆盖全民、统筹城乡、公平统一、安全规范、可持续的多层次社会保障体系,促进基本公共服务均等化,让发展成果更多更公平惠及全体人民。要坚持多劳多得,鼓励勤劳致富,提高群众就业能力、致富带富本领,推动形成幸福生活都是奋斗出来的、共同富裕要靠勤劳智慧来创造的社会风尚,有力防止落入“中等收入陷阱”、“福利主义陷阱”。要完善促进机会公平、维护社会公平正义的制度机制,畅通社会向上流动通道,打破利益固化藩篱,创造公平竞争的良好环境,保证人民平等参与、平等发展权利,让每个人都获得发展自我和奉献社会的机会,共同享有人生出彩的机会,共同享有梦想成真的机会。

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