螃蟹粽、陶瓷粽、面塑粽……来看古往今来的粽子巧思

来源: 广州日报
2024-07-07 05:08:45

  粽子虽小,却贯穿古今,展现着中华文化的传承与美好。古代粽子长什么样?粽子又带给人们哪些创作灵感?我们一起来看古往今来的粽子巧思。

  古代粽子长什么样?在江西九江德安县博物馆里,珍藏着一对南宋古墓出土的粽子。据古墓碑文记载,墓主周氏葬于公元1274年,距今已有750年。

  江西省九江市德安县博物馆讲解员 李佳:墓主人生前可能也喜欢吃粽子,所以把粽子带到棺木当中去。在古时候其实棺木当中放粽子,它也是有表达哀悼的一个意思,并且粽子是成双成对的,也有一种美好的寓意。

  开州区博物馆副馆长 刘炳束:这件器物上为甑下为釜,中间有11个大小不等的壁孔。在使用的时候我们把下面的釜里面装上水,然后把食物放在这个甑里面,再把这个甑置于这个釜之上,把整件器物置于火堆之上就可以使用了。在古时候,人们用树叶包裹肉食等方式蒸煮食物,与我们现代端午节蒸粽子的方式相差无几。

  粽子不仅是端午节庆食物,在唐代,它已经成为节日和四季都出现在市场的风味小吃了。如今在陕西还有唐代流行的九子粽,顾名思义,共有一大八小共九只,大的在上,小的在下,连成一串,并且要用九种颜色的丝线扎成,五彩缤纷,好吃好看。

  陕西省西安市非遗保护中心副主任 王智:唐明皇大宴群臣,赠群臣九子粽。因为这个事唐明皇还写了诗,这个诗里就写着“四时花竞巧,九子粽争新”。

  千百年来,人们赋予粽子各种巧思。

  江苏南京溧水区诸家村盛产螃蟹,当地村民就想到用细长的香草编织出形似螃蟹的螃蟹粽。

  江苏省南京市溧水区非物质文化遗产传承人 吴治平:很重要的两个技法就是一挂一穿,看上去就像一个凉席。它是双层的,里面是空心的。

  在编织好的粽子两侧轻轻一拉,接着灌进糯米、红豆等馅料,封好口,栩栩如生的螃蟹粽就诞生了。

  粽子的造型,也给人们带来许多灵感。

  千年瓷都江西景德镇,今年推出了一款端午陶瓷粽,用做笔筒或花器,食物变实用。

  山东烟台的面塑艺人们,则是创作出别具一格的面塑粽子。

  面点师 曲宝乐:胶东面塑是我们当地 有名的非物质文化遗产,很多重要的节日,我们都会通过制作面塑来增添节日氛围。

  第五十一条 本规定所称严重触犯刑律,是指因犯罪被人民法院判处刑罚。

  1月9日,世界香·中国红2023世界三大高香红茶汇聚祁门,展开对话,吸引了中国茶叶流通协会、亚洲茶叶联盟和印度、斯里兰卡茶企代表、重点红茶采购商、渠道商等论道,点赞祁门红茶。在国内外茶业界刮起了祁门香的旋风。

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  早在虎年正月十六欢溪原正式动工时,一些热心村民来劝李永刚:“小伙子,前面有几个人想来做这个项目,后来都赔了钱,你还年轻,还是回去吧。”

  数据显示,2022年全年居民消费价格(CPI)比上年上涨2.0%。在食品烟酒价格中,猪肉价格下降6.8%,粮食价格上涨2.8%,鲜菜价格上涨2.8%,鲜果价格上涨12.9%。扣除食品和能源价格后的核心CPI上涨0.9%。

  在金溪卫生院一楼输液室,今年90岁的李庆根正在做吸氧治疗。“他家住得比较近,有时候子女没空都是我们去接他过来。”金溪卫生院护士长王苗苗走到老人身旁观察吸氧数据,并凑到老人耳边询问:“李伯,这会儿人舒服点了吧?”李庆根看着王苗苗点了点头,露出了微笑。

吕家庆

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