广西归侨侨眷“花样”过端午 中国与东盟美食齐上桌

来源: 极目新闻
2024-06-07 22:28:45

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  中新网南宁6月7日电 题:广西归侨侨眷“花样”过端午 中国与东盟美食齐上桌

  作者 韦佳秀 林浩

  中国三角粽、越南四方粽、印尼蕉叶烤粽......伴随着越南歌曲欢快的节奏,广西南宁市北湖南路社区归侨侨眷围聚一堂,边话家常边制作美食。不一会儿,各式粽子以及东南亚小吃便齐齐上桌,现场其乐融融。

  连日来,广西各地组织多样活动迎端午。广西华侨学校组织侨领侨青体验包粽子;柳州市柳城县华侨农场的印尼和越南归侨侨眷共包越南长粽;南宁市北湖南路社区归侨侨眷共同制作各国特色粽。

  日前,记者走进南宁市区内归侨侨眷最多的聚居地之一——北湖南路社区,在现场看到,随着印尼侨眷魏朝霞将最后一块糕点放入盘中,一个集中国长寿糕、越南春卷、印尼九层糕、泰国椰汁西米糕等各式糕点的“团圆”拼盘就完成了。

  每年端午节,魏朝霞家中必不可少的就是中国传统肉粽和印尼蕉叶烤粽。“比起传统肉粽,印尼烤粽工序要复杂些。”魏朝霞介绍,先用红葱、胡椒、豆蔻等腌制好肉末,加入虾米和干贝炒制,将其包入煮熟的糯米中。

  “再将糯米饭和肉馅用香蕉叶包成枕头状或圆条状,绑结实后在炭(柴)火上烧烤。”她说,烤好后,外层的糯米略带金黄色,糯米又融入了香蕉叶的清香,口感非常独特。

  魏朝霞回忆,小时候家中生活艰苦,只有过年时才能吃到糕点。“制作印尼糕点最主要的原料是鸡蛋,父母亲会在年前一两个月,将家中的鸡下的蛋都存起来,以备制作糕点时用。”

  “母亲告诉我,等存够100个鸡蛋就能吃到糕点。临近过年,我就数着鸡蛋过日子。”回忆起曾经的艰苦岁月,魏朝霞却一脸笑容地补充道,如今,她在社区美食街开了一家“陈记印尼风味小吃店”,生意十分红火。在社交平台上,由自媒体博主自发拍摄的有关店内小吃的短视频获上万点赞量。“很多外地游客慕名而来。”魏朝霞说。

  北湖南路社区归国华侨联合会主席李雅芬介绍,目前,辖区内归侨侨眷有1320余人,其中,以印尼、越南华侨居多。辖区内有原南宁华侨服装厂和原华侨印刷厂,在特殊历史时期为安置归侨而创办的侨资企业。随着企业改制,工人下岗,社区申请开设美食一条街,让归侨侨眷们在家门口开设店铺当老板。

  如今,该美食街开设了20余家东南亚风味小吃店。今年58岁的越南归侨马水琼在此开了一家越南小吃店。她告诉记者,她的父亲在越南过世,为了怀念父亲,留住父亲在时的童年“味道”,她开始学习制作越南美食。

  马水琼在社区端午节活动中制作了越南卷筒粉、越南春卷、越南四方粽等美食。“制作越南粽子,要加入山姜、胡椒等香料,还会放上越南鱼露。”如今,靠着这一门手艺,马水琼生活越过越好。“端午节这几天,越南粽的销量翻倍。”她说。(完)

  整场晚会以客家风情、客家民俗、客家寻根作为创作主轴,突显两岸客家文化的独特魅力和高度融合。整场晚会分三个篇章进行,层层递进。情境歌表演《守望家园》、朗诵与小合唱《老爷爷在台湾》激发两岸观众的情感共鸣,以及客家游子的血脉认同;诵读与武术表演《少年中国说》、少儿舞蹈《芷溪花灯》、汉剧与木偶书法《两岸一家亲》、歌舞《爱我中华》《相亲相爱》等节目既凸显龙岩客家祖地特色,彰显闽西大地丰富多彩的风土人情,又弘扬客家文化,尊崇传统文化,展现龙台客家一家亲的美好情缘。

  正在修法过程中的立法法就拟总结现实经验,写入如下条款:“法律签署公布后,法律文本以及发布的公告、法律草案的说明、审议结果的报告等,应当及时在全国人民代表大会常务委员会公报和中国人大网以及在全国范围内发行的报纸上刊载。”

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