日媒:日本“正宗中餐”剧增,原因在这里

来源: 雷科技
2024-07-10 15:10:30

  中新网11月21日电 日本知名自由撰稿记者中岛惠近日在“日本头条”网刊发文章,探讨了日 本“正宗中餐”的现状及未来的发展趋势。摘编如下:

  大约从2017年、2018年开始,“正宗中餐”(ガチ中華)开始在包括东京在内的关东地区迅速增加。所谓“正宗中餐”,是指那些餐食味道没有专门针对日本人的口味进行调整的中餐馆,它们提供的餐食与中国国内的味道几乎一模一样。近一两年来,中餐在日本被细分为不同的品类,开店的地区也在不断扩大。

  在与从事中餐业的相关人士交谈时,他们表示,“(在日本的)中餐可能会得到进一步发展。”

  但从2020年前后开始,中餐店铺数量和开店地区迅速增加,媒体报道的机会也随之变得越来越多。新店铺不仅开在闹市区,也开在了江东区、江户川区、上野等中国人聚集的地区。

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李书诚

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