重庆发布旅游美食“渝味360碗”

来源: 山西新闻网
2024-07-01 06:37:03

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  中新网重庆4月17日电 (记者 何蓬磊)为深度挖掘重庆美食文化内涵,提升美食品质,传播重庆美食文化,16日下午,由重庆市文化和旅游发展委员会、重庆市商务委员会、重庆市梁平区人民政府联合主办的重庆旅游美食“渝味360碗”发布仪式在重庆市梁平区举行。

  发布仪式上,“渝味360碗”评选结果正式揭晓,重庆火锅、重庆小面、万州烤鱼、歌乐山辣子鸡等43道菜入选“渝味360碗”头碗菜,梁平张鸭子、大足邮亭鲫鱼、老幺泉水鸡等360道菜入选“渝味360碗”。据悉,这也是重庆首次由政府支持,行业协会推动,系统化、品牌化、全民化评选和推广旅游美食品牌。

  据了解,重庆旅游美食“渝味360碗”源自川渝地区历史悠久的“九大碗”传统宴席文化,经筛选推荐、网络投票、专家评审、综合评审,重庆41区县共计1025道美食参与角逐,涵盖热菜、凉菜、小吃、汤羹等类别,最终360道菜肴入选重庆旅游美食“渝味360碗”,43道菜肴入选重庆旅游美食“渝味360碗”头碗菜。

  “了解一座城市除了脚下的丈量,更多靠味觉的体会。一城一夜一滋味,见食见人见江湖。”重庆市文化和旅游发展委员会主任冉华章在发布仪式上表示,近年来,以品尝美食为出游动机的游客数量增长迅速,追寻美食去旅游成为一种“新时尚”。

  冉华章说,打造旅游美食品牌是培育壮大消费的最佳切入口,要深入挖掘美食资源,将旅游与美食有机结合,将资源优势转变为发展优势,实现美食与旅游深度融合共进,形成美食消费带动原材料生产、加工的优质产业链,不断迭代具有重庆特色的旅游美食品牌、产业、文化,助推重庆世界知名旅游目的地和国际消费中心城市建设。

  重庆美食文化发展研究会会长王伟认为,重庆美食文化涵养了独特的民俗文化和风土人情,重庆美食不仅能够满足味蕾的充分享 受,更是文化传承、情感交流的重要载体。

  据介绍,近年来,随着民众对美食文化消费需求的日益增长,美食IP逐渐成为文化旅游发展的重要竞争力,重庆旅游美食“渝味360碗”品牌以渝味串联美景,以美食IP提升旅游知名度和吸引力,将成为打造展示重庆特色、吸引外来消费的美食旅游“金名片”。(完)

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  [环球时报综合报道]“澳大利亚贸易部长四年来首次访华,寻求贸易全面解冻”,据澳媒报道,应中国商务部邀请,澳大利亚贸易部长法瑞尔11日抵达北京,开始为期三天的访华行程,其间将与中国商务部部长王文涛举行会晤,并共同主持召开第16届中澳部长级经济联委会。中国外交部发言人汪文斌11日表示,中方愿同澳方一道落实好两国领导人达成的重要共识,增进互信、深化合作、妥处分歧,推动中澳关系持续健康稳定发展。双方可在此过程当中,通过建设性磋商平衡解决各自在经贸问题上的关切,共同造福两国人民。澳媒称,这是中澳两国最高贸易官员2019年以来的首次面对面会晤,也是堪培拉与最大贸易伙伴关系升温的又一迹象。澳大利亚中国工商业委员会主席戴维·奥尔森表示,与中国有业务往来的澳企“都希望看到两国关系恢复稳定”。与此同时,据澳媒报道,美国方面私下警告澳大利亚对华外交要谨慎,有学者提醒称,在政治上紧紧跟随美国,这会给未来的中澳经贸合作带来潜在的风险。

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